一种清热解毒的余甘子、甘草复合风味袋装口含烟的制作方法

1.本发明涉及一种清热解毒的余甘子、甘草复合风味袋装口含烟及其制备方法。


背景技术：

2.余甘子、甘草均是药食同源的两用植物资源。余甘子又名滇橄榄，性凉，味甘、酸，具有清热利咽，润肺化痰，生津止渴之功效；甘草味甘，性平，归心、肺、脾、胃经，具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳之功效。因此，将余甘子、甘草混合提取物添加到袋装口含烟中，不仅能够调节口味，减少口含烟苦、涩、辣的负面感受；而且其清热利咽、止渴生津、清热解毒、化痰止咳的功效还能对吸食者的呼吸道起到一定的保护作用。


技术实现要素：

3.本发明提供了一种清热解毒的余甘子、甘草复合风味袋装口含烟，制备方法包括以下步骤：
4.(1)将余甘子、甘草分别粉碎至30-60目，混合均匀；余甘子和甘草的重量比为1∶0.1～1∶0.5；
5.(2)加入混合物质量20％～50％复合酶制剂，于40～60℃下酶解反应3～8h；复合酶制剂包含以下重量份的组分：α-淀粉酶0.5～1.5％、纤维素酶0.2～1.0％、果胶酶0.3～1.0％、半纤维素酶0.2～0.8％、丹宁酶0.5～1.0％、芒果蛋白酶0.1～1.0％，余量为去离子水；
6.(3)将经酶制剂处理后的余甘子、甘草混合物按料液比1∶8～1∶12加入60％～95％的乙醇，于40～80℃下搅拌浸提两次，每次1～3h；
7.(4)抽滤，将提取液合并，滤液减压浓缩除去溶剂，制得相对密度为1.15～1.20的口含烟用余甘子、甘草混合浸膏；减压浓缩的温度为45～55℃；
8.(5)取口含烟基料40～70重量份，加入步骤(4)所得酶解余甘子、甘草混合浸膏10～30重量份，甜味剂2～10重量份，于恒温恒湿箱中湿热处理2～6小时；湿热处理的温度为60～80℃；湿度为60％～70％；所述的甜味剂，可以是葡萄糖、果糖、蜂蜜、木糖醇、红糖、蔗糖中的一种或几种；
9.(6)将湿热处理后的烟草物料水分含量调节到20％～35％；
10.(7)在水分调节后的物料中加入1～5重量份的酸碱调节剂并混合均匀；所述的酸碱调节剂，可以是碳酸钠或碳酸氢钠中的一种；
11.(8)加入1～3重量份的清凉剂并混合均匀；所述的清凉剂，可以是薄荷精油、荆芥精油中的一种或其混合物；
12.(9)在物料中添加1～5重量份的保润剂，0.05～1重量份的抗氧化剂，0.01～0.5重量份的防腐剂，密封平衡后用热封过滤纸包装成小袋，紫外杀菌处理后即得余甘子、甘草复合风味的袋装口含烟制品。
13.步骤(9)所述的保润剂，优选甘油、丙二醇中的一种或其混合物；所述的抗氧化剂，
优选维生素a、维生素c、维生素e、茶多酚中的一种或几种；所述的防腐剂优选山梨酸钾、苯甲酸钠中的一种。
14.本发明提供的一种清热解毒的余甘子、甘草复合风味袋装口含烟，由以下原料组成：口含烟基料40～70重量份，上述余甘子、甘草混合浸膏10～30重量份，甜味剂2～10重量份，清凉剂1～3重量份，酸碱调节剂1～5重量份，保润剂1～5重量份，抗氧化剂0.05～1重量份，防腐剂0.01～0.5重量份，水分20～30重量份；所述的保润剂，可以是甘油、丙二醇中的一种或其混合物；所述的抗氧化剂，可以是维生素a、维生素c、维生素e、茶多酚中的一种或几种；所述的防腐剂，可以是山梨酸钾、苯甲酸钠中的一种。
15.本发明一种清热解毒的余甘子、甘草复合风味袋装口含烟具有如下有益效果：
16.(1)本发明先将余甘子、甘草酶解后再进行提取，由于复合生物酶能够降解纤维素、果胶等细胞壁物质，促进有效成分的溶出，因而能够提高提取物的得率。
17.(2)将余甘子、甘草混合提取物添加到袋装口含烟中，不仅能够改善口含烟过苦、呛刺、涩喉等负面感受，而且余甘子和甘草还具有清热利咽、止渴生津、清热解毒、化痰止咳的保健功效。
附图说明
18.图1余甘子、甘草混合浸膏提取物；
19.图2清热解毒的余甘子、甘草复合风味袋装口含烟。
具体实施方式
20.以下结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明：
21.实施例1：本发明的一种清热解毒的余甘子、甘草复合风味袋装口含烟的方法，包括以下步骤：
22.(1)将80g余甘子、20g甘草分别粉碎至40目，混合均匀；
23.(2)加入30g复合酶制剂(配方为：α-淀粉酶1.2％、纤维素酶0.5％、果胶酶0.6％、半纤维素酶0.4％、丹宁酶0.8％、芒果蛋白酶0.5％，去离子水96.0％)，于45℃下酶解反应6h；
24.(3)将经酶制剂处理后的余甘子、甘草混合物中加入70％的乙醇1000ml，于60℃下搅拌浸提2次，每次1.5h；
25.(4)抽滤，将提取液合并，滤液减压浓缩除去溶剂，制得相对密度为1.16的口含烟用余甘子、甘草混合浸膏；
26.(5)取口含烟基料50g，加入步骤(4)所得酶解余甘子、甘草混合浸膏12g，木糖醇6g，于恒温恒湿箱中(温度60℃，湿度60％)湿热处理6小时；
27.(6)将湿热处理后的烟草物料水分含量调节到26.3％；
28.(7)在水分调节后的物料中加入2g碳酸氢钠并混合均匀；
29.(8)加入1.5g食用薄荷精油并混合均匀；
30.(9)在物料中添加2g丙二醇，0.1g茶多酚，0.1g山梨酸钾，密封平衡后用热封过滤纸包装成小袋，紫外杀菌处理后即得余甘子、甘草复合风味的袋装口含烟制品。
31.本产品吸食时，余甘子、甘草的风味与烟草特有的味道完美融合，既改善了口含烟
呛刺、涩喉等负面感受，还兼具清热利咽、止渴生津、清热解毒、化痰止咳的保健功效。
32.实施例2：本发明的一种清热解毒的余甘子、甘草复合风味袋装口含烟的方法，包括以下步骤：
33.(1)将90g余甘子、10g甘草分别粉碎至30目，混合均匀；
34.(2)加入35g复合酶制剂(配方为：α-淀粉酶1.2％、纤维素酶0.8％、果胶酶0.8％、半纤维素酶0.5％、丹宁酶0.6％、芒果蛋白酶0.8％，去离子水95.3％)，于50℃下酶解反应6h；
35.(3)将经酶制剂处理后的余甘子、甘草混合物加入80％的乙醇800ml，于70℃下搅拌浸提2次，每次1h；
36.(4)抽滤，将提取液合并，滤液减压浓缩除去溶剂，制得相对密度为1.18的口含烟用余甘子、甘草混合浸膏；
37.(5)取口含烟基料50g，加入步骤(4)所得酶解余甘子、甘草混合浸膏15g，蜂蜜3g，麦芽糖3g，于恒温恒湿箱中(温度80℃，湿度70％)湿热处理4小时；
38.(6)将湿热处理后的烟草物料水分含量调节到22.3％；
39.(7)在水分调节后的物料中加入2g碳酸氢钠并混合均匀；
40.(8)加入1.5g荆芥精油并混合均匀；
41.(9)在物料中添加2.5g丙二醇，0.5g维生素e，0.2g山梨酸钾，密封平衡后用热封过滤纸包装成小袋，紫外杀菌处理后即得余甘子、甘草复合风味的袋装口含烟制品。
42.本产品吸食时，余甘子、甘草的的风味与烟草特有的味道完美融合，既改善了口含烟呛刺、涩喉等负面感受，还兼具清热利咽、止渴生津、清热解毒、化痰止咳的保健功效。
43.实施例3：本发明的一种清热解毒的余甘子、甘草复合风味袋装口含烟的方法，包括以下步骤：
44.(1)将75g余甘子、25g甘草分别粉碎至40目；
45.(2)加入20g复合酶制剂(配方为：α-淀粉酶1.0％、纤维素酶0.8％、果胶酶0.6％、半纤维素酶0.5％、丹宁酶0.7％、芒果蛋白酶0.6％，去离子水95.8％)，于60℃下酶解反应4h；
46.(3)将经酶制剂处理后的余甘子、甘草混合物加入60％的乙醇1200ml，于80℃下搅拌浸提2次，每次1h；
47.(4)抽滤，将提取液合并，滤液减压浓缩除去溶剂，制得相对密度为1.20的口含烟用余甘子、甘草混合浸膏；
48.(5)取口含烟基料50g，加入步骤(4)所得酶解余甘子、甘草混合浸膏10g，红糖糖浆3g，蜂蜜2g，于恒温恒湿箱中(温度75℃，湿度65％)湿热处理6小时；
49.(6)将湿热处理后的烟草物料水分含量调节到30.8％；
50.(7)在水分调节后的物料中加入1.5g碳酸钠并混合均匀；
51.(8)加入1g食用薄荷精油并混合均匀；
52.(9)在物料中添加1.5g食用甘油，0.1g维生素c，0.1g苯甲酸钠，密封平衡后用热封过滤纸包装成小袋，紫外杀菌处理后即得余甘子、甘草复合风味的袋装口含烟制品。
53.本产品吸食时，余甘子、甘草的风味与烟草特有的味道完美融合，既改善了口含烟呛刺、涩喉等负面感受，还兼具清热利咽、止渴生津、清热解毒、化痰止咳的保健功效。
54.上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围之内。