一种烹饪教学用食材处理装置的制作方法

1.本实用新型涉及烹饪教学用具技术领域，具体为一种烹饪教学用食材处理装置。


背景技术：

2.在营养学烹饪实操课程中，会涉及到大量的烹饪用具，如炊具、碗具以及各种去皮用具。
3.现有的诸如给土豆、萝卜等食材去皮一般采用刮刀，刮刀去皮首先效率低、需要一个一个单独的去皮，其次，刮刀容易刮伤人的手指，为此，我们提出一种安全高效的去皮用具，以解决上述问题。


技术实现要素：

4.（一）解决的技术问题
5.针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种烹饪教学用食材处理装置，解决了现有食材去皮装置效率低、存在安全隐患的问题。
6.（二）技术方案
7.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种烹饪教学用食材处理装置，包括一釜体，所述釜体的顶部活动连接有釜盖，所述釜盖的一侧固设有把手。
8.所述釜体的内壁底部活动安装有表面带有毛刺的砂轮，所述釜体的内腔设置有伺服电机，该伺服电机的输出端与砂轮底部的轴心处同轴固定。
9.所述砂轮的顶部固设有清扫刷，所述釜体的内壁底部固设有表面带有毛刺的砂板，所述清扫刷的一端与砂板带有毛刺的一侧接触。
10.所述釜体的一侧壁固设有水箱，所述水箱的顶部设置有进水口，所述釜盖的顶部固设有泵机，所述泵机的入水口通过一水管与水箱的顶部连通，所述釜盖的底部固设有多个喷水头，多个喷水头均与泵机的出水口连通。
11.所述釜体内壁底部的边缘处开设有排废槽，所述釜体的侧壁开设有与该排废槽连通的槽口，所述槽口内设置有可抽拉的排废盒，所述排废盒的一侧设置有拉手。
12.优选的，所述釜体的底部固设有橡胶防滑底座。
13.优选的，所述排废盒的内侧壁设置有过滤网。
14.优选的，所述清扫刷的侧梁底部设置有刷毛。
15.优选的，所述砂轮为梯形形状，梯形台阶的倾斜角度为5
‑
8度。
16.（三）有益效果
17.本实用新型提供了一种烹饪教学用食材处理装置。具备以下有益效果：
18.该烹饪教学用食材处理装置，通过设置箱式自动去皮机构，能够单次对大量的食材进行同步去皮，利用砂轮以及砂板的表面毛刺，可将食材的外表皮轻松的去除，进一步的，通过喷水机构可将去掉的表皮冲刷干净，使其与食材分离，从而防止表皮与食材混在一起，去掉的表皮可单独收集，并定期倾倒，不会污染操作台面，并且采用封闭式去皮机构，不
与人体接触，从而安全性大大提高。
附图说明
19.图1为本实用新型结构剖视图；
20.图2为本实用新型釜体结构俯视图；
21.图3为本实用新型排废盒结构俯视图。
22.图中：1、釜体；101、排废槽；2、釜盖；3、把手；4、喷水头；5、砂轮；6、伺服电机；7、砂板；8、清扫刷；9、水箱；10、进水口；11、水管；12、泵机；13、槽口；14、排废盒；15、拉手；16、橡胶防滑底座；17、过滤网；18、刷毛。
具体实施方式
23.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
24.如图1所示，本实用新型提供一种技术方案：一种烹饪教学用食材处理装置，包括一釜体1，釜体1的顶部活动连接有釜盖2，釜盖2的一侧固设有把手3，设置把手3方便启闭釜盖2。
25.如图1所示，釜体1的内壁底部活动安装有表面带有毛刺的砂轮5，砂轮5为梯形形状，梯形台阶的倾斜角度为5
‑
8度，倾斜的砂轮5便于排放表皮及废水，釜体1的内腔设置有伺服电机6，该伺服电机6的输出端与砂轮5底部的轴心处同轴固定。
26.如图1
‑
2所示，砂轮5的顶部固设有清扫刷8，设置清扫刷8，可对砂板7进行刷扫，防止表皮粘连在砂板7上，清扫刷8的侧梁底部设置有刷毛18，刷毛18的作用同样是防止表皮粘连在砂轮5的表面，釜体1的内壁底部固设有表面带有毛刺的砂板7，清扫刷8的一端与砂板7带有毛刺的一侧接触。
27.如图1所示，釜体1的一侧壁固设有水箱9，水箱9的顶部设置有进水口10，釜盖2的顶部固设有泵机12，泵机12的入水口通过一水管11与水箱9的顶部连通，釜盖2的底部固设有多个喷水头4，多个喷水头4均与泵机12的出水口连通。
28.如图1、3所示，釜体1内壁底部的边缘处开设有排废槽101，釜体1的侧壁开设有与该排废槽101连通的槽口13，槽口13内设置有可抽拉的排废盒14，排废盒14的内侧壁设置有过滤网17，排废盒14的一侧设置有拉手15。
29.如图1所示，釜体1的底部固设有橡胶防滑底座16。
30.同时本说明书中未作详细描述的内容均属于本领域专业技术人员公知的现有技术。
31.使用时，打开釜盖2，将食材放入釜体1内，关上釜盖2，分别启动伺服电机6以及泵机12，通过伺服电机6带动砂轮5转动，从而带动釜体1内的食材滚动，在食材滚动过程中，会与砂轮5以及砂板7的表面产生摩擦，利用摩擦可将食材的外表皮进行去除。
32.通过泵机12可抽取水箱9内的水，并通过喷水头4喷出，对食材进行清洗，并且将去掉的表皮（表皮基本为碎末状，在水流冲击下可流走）跟随水流可通过排废槽101排下，并落
入排废盒14内，通过排废盒14内侧壁的过滤网17将表皮与水分离，单独处理。
33.综上所述，该烹饪教学用食材处理装置，通过设置箱式自动去皮机构，能够单次对大量的食材进行同步去皮，利用砂轮5以及砂板7的表面毛刺，可将食材的外表皮轻松的去除，进一步的，通过喷水机构可将去掉的表皮冲刷干净，使其与食材分离，从而防止表皮与食材混在一起，去掉的表皮可单独收集，并定期倾倒，不会污染操作台面，并且采用封闭式去皮机构，不与人体接触，从而安全性大大提高。
34.需要说明的是，该文中出现的电器元件均与外界的主控器及220v市电电连接，并且主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备，其控制原理、内部结构以及控制开关方式等均为现有技术的常规手段，此处直接引用，不做赘述，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
35.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。


技术特征：
1.一种烹饪教学用食材处理装置，其特征在于：包括一釜体（1），所述釜体（1）的顶部活动连接有釜盖（2），所述釜盖（2）的一侧固设有把手（3）；所述釜体（1）的内壁底部活动安装有表面带有毛刺的砂轮（5），所述釜体（1）的内腔设置有伺服电机（6），该伺服电机（6）的输出端与砂轮（5）底部的轴心处同轴固定；所述砂轮（5）的顶部固设有清扫刷（8），所述釜体（1）的内壁底部固设有表面带有毛刺的砂板（7），所述清扫刷（8）的一端与砂板（7）带有毛刺的一侧接触；所述釜体（1）的一侧壁固设有水箱（9），所述水箱（9）的顶部设置有进水口（10），所述釜盖（2）的顶部固设有泵机（12），所述泵机（12）的入水口通过一水管（11）与水箱（9）的顶部连通，所述釜盖（2）的底部固设有多个喷水头（4），多个喷水头（4）均与泵机（12）的出水口连通；所述釜体（1）内壁底部的边缘处开设有排废槽（101），所述釜体（1）的侧壁开设有与该排废槽（101）连通的槽口（13），所述槽口（13）内设置有可抽拉的排废盒（14），所述排废盒（14）的一侧设置有拉手（15）。2.根据权利要求1所述的一种烹饪教学用食材处理装置，其特征在于：所述釜体（1）的底部固设有橡胶防滑底座（16）。3.根据权利要求1所述的一种烹饪教学用食材处理装置，其特征在于：所述排废盒（14）的内侧壁设置有过滤网（17）。4.根据权利要求1所述的一种烹饪教学用食材处理装置，其特征在于：所述清扫刷（8）的侧梁底部设置有刷毛（18）。5.根据权利要求1所述的一种烹饪教学用食材处理装置，其特征在于：所述砂轮（5）为梯形形状，梯形台阶的倾斜角度为5
‑
8度。

技术总结
本实用新型公开了一种烹饪教学用食材处理装置，包括一釜体，所述釜体的顶部活动连接有釜盖，所述釜盖的一侧固设有把手，所述釜体的内壁底部活动安装有表面带有毛刺的砂轮，所述釜体的内腔设置有伺服电机。本实用新型涉及烹饪教学用具技术领域，该烹饪教学用食材处理装置，通过设置箱式自动去皮机构，能够单次对大量的食材进行同步去皮，利用砂轮以及砂板的表面毛刺，可将食材的外表皮轻松的去除，进一步的，通过喷水机构可将去掉的表皮冲刷干净，使其与食材分离，从而防止表皮与食材混在一起，去掉的表皮可单独收集，并定期倾倒，不会污染操作台面，并且采用封闭式去皮机构，不与人体接触，从而安全性大大提高。从而安全性大大提高。从而安全性大大提高。


技术研发人员：赵赵 杨祥 李阿雪 米业平
受保护的技术使用者：扬州大学
技术研发日：2020.11.30
技术公布日：2021/11/28