凤梨酥模具的制作方法

1.本实用新型涉及食品烘焙模具技术领域，尤其涉及一种凤梨酥模具。


背景技术：

2.凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品，取其“旺旺”、“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。
3.然而，本技术发明人发现，通过现有技术中的凤梨酥模具生产的凤梨酥生胚入模后，通过人工按压成型，表面平整度较差，烘烤时受热不均，成品表面成色不一致，烘烤成型后，表面凹凸不平，从而影响产品口感与美观；并且，通过人工按压成型与翻面烘烤都耗费较长生产时间与人工，增加了人工成本。
4.因此，如何提供一种凤梨酥模具，能够生胚自动成型且受热均匀、表面平整、棱角分明、色泽均匀，提升了产品口感，同时简化生产动作，提高生产效率，降低人工成本，已成为本领域技术人员亟需解决的技术问题。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的在于提供一种凤梨酥模具，能够生胚自动成型且受热均匀、表面平整、棱角分明、色泽均匀，提升了产品口感，同时简化生产动作，提高生产效率，降低人工成本。
6.为达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：
7.一种凤梨酥模具，包括：底托，所述底托匹配连接有顶盖，所述底托与所述顶盖之间设置有成型模具，且所述成型模具设有凹槽，所述凹槽用于放置生胚；所述顶盖设置有定型组件，且所述定型组件对应所述凹槽的位置分布；所述成型模具临近所述凹槽的位置处设有第一通孔，所述底托和所述顶盖分别设有第二通孔和第三通孔，且所述第二通孔和所述第三通孔与所述第一通孔对应分布。
8.实际应用时，所述定型组件包括：分别设置在所述顶盖两侧的成型件和定心件，且所述成型件临近所述凹槽设置、所述定心件远离所述凹槽设置；所述成型件通过弹性件与所述定心件连接。
9.其中，所述弹性件包括螺丝及螺旋弹簧；所述成型件通过所述螺丝与所述定心件连接，且所述螺丝的外侧套设有所述螺旋弹簧；所述顶盖具有第一装配孔，所述定心件具有第三装配孔，所述第一装配孔和所述第三装配孔用于穿设所述螺丝。
10.具体地，所述成型件设有定位销，且所述定位销位于所述螺丝的两侧对称分布；所述顶盖具有第二装配孔，所述定心件具有第四装配孔，所述第二装配孔和所述第四装配孔用于穿设所述定位销。
11.实际应用时，所述顶盖与所述底托之间通过锁紧件实现定位锁紧。
12.其中，所述锁紧件包括本体，以及与所述本体连接的卡板；所述本体设有与所述顶
盖的支架连接的轴孔，所述底托设有与所述卡板匹配的卡槽。
13.具体地，所述顶盖的四个顶角分别设有支脚。
14.进一步地，所述底托的四个顶角分别设有与所述支脚匹配的垫台。
15.更进一步地，所述底托、所述顶盖及所述成型模具均采用食品级的铝合金材质制成。
16.再进一步地，所述成型件、所述定心件及所述锁紧件均采用食品级的铝合金材质制成。
17.相对于现有技术，本实用新型所述的凤梨酥模具具有以下优势：
18.本实用新型提供的凤梨酥模具中，由于底托与顶盖之间设置有成型模具，成型模具设有用于放置生胚的凹槽，且对应凹槽的位置分布有定型组件，同时成型模具临近凹槽的位置处设有第一通孔，底托和顶盖对应第一通孔处分别设有第二通孔和第三通孔，因此在凤梨酥生胚入模（放入凹槽）后，通过盖上凤梨酥模具的顶盖，生胚自动成型，无需人工按压操作，减少动作，从而有效提高效率；烘烤时，凤梨酥生胚与模具6面接触，且第一通孔、第二通孔和第三通孔能够尽量减少内边与外边的温差，保证所需温度的气流顺畅流通，从而使其受热均等；此外，通过成型模具控制产品膨胀高度，自动烘烤成型，表面平整，棱角分明，色泽均匀，从而提升了产品口感，并简化生产动作，提高生产效率，降低了人工成本。
附图说明
19.图1为本实用新型实施例提供的凤梨酥模具的结构示意图；
20.图2为本实用新型实施例提供的凤梨酥模具中底托的结构示意图；
21.图3为本实用新型实施例提供的凤梨酥模具中顶盖的结构示意图；
22.图4为本实用新型实施例提供的凤梨酥模具中成型模具的结构示意图；
23.图5为本实用新型实施例提供的凤梨酥模具中定型组件的成型件的结构示意图；
24.图6为本实用新型实施例提供的凤梨酥模具中定型组件的定心件的结构示意图；
25.图7为本实用新型实施例提供的凤梨酥模具中锁紧件的结构示意图。
26.附图标记：
[0027]1‑
底托；11
‑
第二通孔；12
‑
卡槽；13
‑
垫台；
[0028]2‑
顶盖；21
‑
第三通孔；22
‑
第一装配孔；23
‑
第二装配孔；24
‑
支架；25
‑
支脚；
[0029]3‑
成型模具；31
‑
凹槽；32
‑
第一通孔；
[0030]4‑
定型组件；41
‑
成型件；411
‑
定位销；42
‑
定心件；421
‑
第三装配孔；422
‑
第四装配孔；43
‑
弹性件；431
‑
螺丝；432
‑
螺旋弹簧；
[0031]5‑
锁紧件；51
‑
本体；511
‑
轴孔；52
‑
卡板。
具体实施方式
[0032]
为了便于理解，下面结合说明书附图，对本实用新型实施例提供的凤梨酥模具进行详细描述。
[0033]
本实用新型实施例提供一种凤梨酥模具，如图1
‑
图4所示，包括：底托1，底托1匹配连接有顶盖2，底托1与顶盖2之间设置有成型模具3，且成型模具3设有凹槽31，凹槽31用于放置生胚；顶盖2设置有定型组件4，且定型组件4对应凹槽31的位置分布；成型模具3临近凹
槽31的位置处设有第一通孔32，底托1和顶盖2分别设有第二通孔11和第三通孔21，且第二通孔11和第三通孔21与第一通孔32对应分布。
[0034]
相对于现有技术，本实用新型实施例所述的凤梨酥模具具有以下优势：
[0035]
本实用新型实施例提供的凤梨酥模具中，由于底托1与顶盖2之间设置有成型模具3，成型模具3设有用于放置生胚的凹槽31，且对应凹槽31的位置分布有定型组件4，同时成型模具3临近凹槽31的位置处设有第一通孔32，底托1和顶盖2对应第一通孔32处分别设有第二通孔11和第三通孔21，因此在凤梨酥生胚入模（放入凹槽31）后，通过盖上凤梨酥模具的顶盖2，生胚自动成型，无需人工按压操作，减少动作，从而有效提高效率；烘烤时，凤梨酥生胚与模具6面接触，且第一通孔32、第二通孔11和第三通孔21能够尽量减少内边与外边的温差，保证所需温度的气流顺畅流通，从而使其受热均等；此外，通过成型模具3控制产品膨胀高度，自动烘烤成型，表面平整，棱角分明，色泽均匀，从而提升了产品口感，并简化生产动作，提高生产效率，降低了人工成本。
[0036]
此处需要补充说明的是，本实用新型实施例提供的凤梨酥模具中，上述成型模具3的第一通孔32、底托1的第二通孔11、以及顶盖2的第三通孔21，不仅能够起到尽量减少内边与外边的温差，保证所需温度的气流顺畅流通的作用，而且能够有效减轻模具的整体重量，实现轻量化。
[0037]
此外，本实用新型实施例提供的凤梨酥模具中，上述成型模具3需要配合底托1与顶盖2实现定位，不需要额外进行固定，底托1可以呈三排放置三个成型模具3，且每排四周都可以有5mm的高度围边，从而相当于将成型模具3包起来，进而保证成型模具3的位置精准。
[0038]
实际应用时，如图1
‑
图6所示，上述定型组件4可以包括：分别设置在顶盖2两侧的成型件41和定心件42，且成型件41临近凹槽31设置、定心件42远离凹槽31设置，也即成型件41和定心件42位于顶盖2的两侧相背分布；此外，成型件41通过弹性件43与定心件42连接，从而通过该弹性件43的设置有效控制烘烤过程膨胀高度与表面平整度，进而在烘烤膨胀过程中，保证每个产品的独立成型与膨胀，实现产品的一致性。
[0039]
也即，本实用新型实施例提供的凤梨酥模具中，上述成型模具3能够用于保证产品烘烤过程的四面成型，上述成型件41能够用于保证产品顶部面成型平整。
[0040]
其中，如图5和图6所示，上述弹性件43可以包括螺丝431及螺旋弹簧432；成型件41可以通过该螺丝431与定心件42连接，且螺丝431的外侧可以套设有该螺旋弹簧432；此外，顶盖2可以具有第一装配孔22，定心件42可以具有第三装配孔421，从而第一装配孔22和第三装配孔421能够用于穿设螺丝431。
[0041]
具体地，如图5和图6所示，上述成型件41可以设有定位销411，且该定位销411可以优选为位于螺丝431的两侧对称分布；此外，顶盖2可以具有第二装配孔23，定心件42可以具有第四装配孔422，从而第二装配孔23和第四装配孔422能够用于穿设定位销411。
[0042]
也即，本实用新型实施例提供的凤梨酥模具中，上述定心件42是配合成型件41，并通过两边的定位销411与居中连接的螺丝431（及螺旋弹簧432），穿入顶盖2的对应装配孔（第二装配孔23和第一装配孔22）中实现安装使用的；此种装配，能够有效保证成型件41在产品膨胀过程中垂直水平上升，从而控制烘烤过程膨胀高度与表面平整度。
[0043]
实际应用时，如图1和图7所示，上述顶盖2与底托1之间可以通过锁紧件5实现定位
锁紧，从而保证模具的整体性。
[0044]
其中，如图7结合图1
‑
图3所示，上述锁紧件5可以包括本体51，以及与该本体51连接的卡板52；并且，本体51可以设有与顶盖2的支架24连接的轴孔511，底托1可以设有与卡板52匹配的卡槽12。
[0045]
具体地，如图1
‑
图3所示，上述顶盖2的四个顶角可以优选为分别设有支脚25。
[0046]
进一步地，如图1
‑
图3所示，上述底托1的四个顶角可以分别设有与该支脚25匹配的垫台13。
[0047]
也即，本实用新型实施例提供的凤梨酥模具中，上述底托1与顶盖2之间可以通过四个处于边角处的垫台13和支脚25实现定位一体。
[0048]
更进一步地，上述底托1、顶盖2及成型模具3可以均采用食品级的铝合金材质制成，从而有效保证凤梨酥模具的整体强度，及烘烤过程中不会发生变形现象。
[0049]
再进一步地，上述成型件41、定心件42及锁紧件5可以均采用食品级的铝合金材质制成，从而有效保证凤梨酥模具中定型组件4的强度，及烘烤过程中不会发生变形现象。
[0050]
此处需要补充说明的是，食品级用铝是3004铝合金，主要以薄板与箔材的形式作为金属包装材料，制成罐、盖、瓶、桶、包装箔等；广泛用于饮料、食品、化妆品、药品、香烟、工业产品等包装。
[0051]
综上所述，本实用新型实施例提供的凤梨酥模具中，成型模具3可以根据产品的具体需求调整尺寸，底托1通过锁紧件5与顶盖2实现定位和锁紧，锁紧件5的设计实现顶盖2的锁扣，在烘烤膨胀过程中，保证每个产品的独立成型与膨胀实现产品的一致性；成型件41与定心件42组合安装使用，使得产品烘烤膨胀过程中，成型件41定位水平上升，并通过中间增加螺旋弹簧432，控制烘烤过程膨胀高度与表面平整度，有效提升产品外观与口感。
[0052]
以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。