一种卤煮加工混合用搅拌装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种卤煮加工混合用搅拌装置。


背景技术：

2.随着现代生活节奏的加快，较多的开袋即食食品成为上班族的偏爱，其中包括卤蛋、卤鸡腿、卤鸭腿、卤鸡翅等。目前制作卤煮食品的装置多种多样。在卤煮加工过程中卤煮装置内部一般固定安装搅拌机构，可以带动汤汁传质及传热，保证卤煮受热均匀，口感一致。
3.但是，传统的卤煮加工混合用搅拌装置在使用过程中存在一些弊端，比如：
4.传统的卤煮加工混合用搅拌装置在使用过程中搅拌不均匀，卤煮食材与卤煮汤汁之间接触不充分，容易出现食材受热不均口感不一致的情况。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的在于提供一种卤煮加工混合用搅拌装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
6.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种卤煮加工混合用搅拌装置，包括：机架、不锈钢网筒、卤煮锅和搅拌轴棒，所述机架顶部通过螺栓固定连接有卤煮锅，所述卤煮锅底部地面上通过螺栓固定连接有加热底座，所述卤煮锅顶部法兰处通过螺钉固定连接有万向球头，所述万向球头上方通过滑动连接有转盘，所述转盘边缘底部通过焊接有齿盘，所述转盘中央位于卤煮锅内部通过卡接有不锈钢网筒，所述卤煮锅下半部两侧通过轴承转动连接有搅拌轴棒，所述机架内壁靠近搅拌轴棒一侧通过螺栓固定连接有搅拌电机，所述搅拌电机动力输出轴一端通过联轴器与搅拌轴棒一端固定连接，所述机架外壁一侧通过螺钉固定连接有驱动电机，所述驱动电机动力输出轴一端通过卡接有主动齿轮，所述主动齿轮与齿盘相啮合。
7.进一步的，所述不锈钢网筒顶部通过焊接有吊环。
8.进一步的，所述转盘底部与万向球头接触部位开设有滑槽。
9.进一步的，所述搅拌轴棒与不锈钢网筒外壁之间留有间隙。
10.进一步的，所述机架与驱动电机以及搅拌电机连接部位通过焊接有支架。
11.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
12.本实用新型通过设置的不锈钢网筒、卤煮锅以及搅拌轴棒，实现了在卤煮加工混合用搅拌装置使用时，通过向卤煮锅内部加入卤煮调料以及水，在不锈钢网筒中加入卤煮食材，然后将不锈钢网筒吊装至转盘内部通过螺钉进行固定，使得卤煮食材整体浸没在卤煮汤汁中，通过加热底座对卤煮锅进行加热，通过搅拌电机带动搅拌轴棒转动对汤汁进行搅拌，保证汤汁混合均匀，同时通过驱动电机带动主动齿轮转动，使得齿盘、转盘以及不锈钢网筒转动，使得不锈钢网筒内部的食材与汤汁充分接触，保证了卤煮受热均匀，口感一致的同时，食材不与搅拌轴棒直接接触减少了食材的损耗，保证食材的完整性。
附图说明
13.图1为本实用新型整体主视结构剖视示意图；
14.图2为本实用新型整体主视结构示意图；
15.图3为本实用新型整体俯视结构示意图。
16.图中：1
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机架；2
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齿盘；3
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转盘；4
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不锈钢网筒；401
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吊环；5
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万向球头；6
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主动齿轮；7
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驱动电机；8
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搅拌电机；9
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卤煮锅；10
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加热底座；11
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搅拌轴棒。
具体实施方式
17.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
18.请参阅图1
‑
3，本实用新型提供一种技术方案：一种卤煮加工混合用搅拌装置，包括：机架1、不锈钢网筒4、卤煮锅9和搅拌轴棒11，机架1顶部通过螺栓固定连接有卤煮锅9，卤煮锅9底部地面上通过螺栓固定连接有加热底座10，卤煮锅9顶部法兰处通过螺钉固定连接有万向球头5，万向球头5上方通过滑动连接有转盘3，转盘3边缘底部通过焊接有齿盘2，转盘3中央位于卤煮锅9内部通过卡接有不锈钢网筒4，卤煮锅9下半部两侧通过轴承转动连接有搅拌轴棒11，机架1内壁靠近搅拌轴棒11一侧通过螺栓固定连接有搅拌电机8，搅拌电机8动力输出轴一端通过联轴器与搅拌轴棒11一端固定连接，机架1外壁一侧通过螺钉固定连接有驱动电机7，驱动电机7动力输出轴一端通过卡接有主动齿轮6，主动齿轮6与齿盘2相啮合，不锈钢网筒4顶部通过焊接有吊环401，转盘3底部与万向球头5接触部位开设有滑槽，搅拌轴棒11与不锈钢网筒4外壁之间留有间隙，机架1与驱动电机7以及搅拌电机8连接部位通过焊接有支架。
19.工作原理：在卤煮加工混合用搅拌装置使用时，通过向卤煮锅9内部加入卤煮调料以及水，在不锈钢网筒4中加入卤煮食材，然后将不锈钢网筒4吊装至转盘3内部通过螺钉进行固定，使得卤煮食材整体浸没在卤煮汤汁中，通过加热底座10对卤煮锅9进行加热，通过搅拌电机8带动搅拌轴棒11转动对汤汁进行搅拌，保证汤汁混合均匀，同时通过驱动电机7带动主动齿轮6转动，使得齿盘2、转盘3以及不锈钢网筒4转动，使得不锈钢网筒4内部的食材与汤汁充分接触，保证了卤煮受热均匀，口感一致的同时，食材不与搅拌轴棒11直接接触减少了食材的损耗，保证食材的完整性。
20.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
21.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。


技术特征：
1.一种卤煮加工混合用搅拌装置，其特征在于，包括：机架(1)；不锈钢网筒(4)；卤煮锅(9)；搅拌轴棒(11)，其中，所述机架(1)顶部通过螺栓固定连接有卤煮锅(9)，所述卤煮锅(9)底部地面上通过螺栓固定连接有加热底座(10)，所述卤煮锅(9)顶部法兰处通过螺钉固定连接有万向球头(5)，所述万向球头(5)上方通过滑动连接有转盘(3)，所述转盘(3)边缘底部通过焊接有齿盘(2)，所述转盘(3)中央位于卤煮锅(9)内部卡接有不锈钢网筒(4)，所述卤煮锅(9)下半部两侧通过轴承转动连接有搅拌轴棒(11)，所述机架(1)内壁靠近搅拌轴棒(11)一侧通过螺栓固定连接有搅拌电机(8)，所述搅拌电机(8)动力输出轴一端通过联轴器与搅拌轴棒(11)一端固定连接，所述机架(1)外壁一侧通过螺钉固定连接有驱动电机(7)，所述驱动电机(7)动力输出轴一端通过卡接有主动齿轮(6)，所述主动齿轮(6)与齿盘(2)相啮合。2.根据权利要求1所述的一种卤煮加工混合用搅拌装置，其特征在于：所述不锈钢网筒(4)顶部通过焊接有吊环(401)。3.根据权利要求1所述的一种卤煮加工混合用搅拌装置，其特征在于：所述转盘(3)底部与万向球头(5)接触部位开设有滑槽。4.根据权利要求1所述的一种卤煮加工混合用搅拌装置，其特征在于：所述搅拌轴棒(11)与不锈钢网筒(4)外壁之间留有间隙。5.根据权利要求1所述的一种卤煮加工混合用搅拌装置，其特征在于：所述机架(1)与驱动电机(7)以及搅拌电机(8)连接部位焊接有支架。

技术总结
本实用新型公开了一种卤煮加工混合用搅拌装置，包括：机架、不锈钢网筒、卤煮锅和搅拌轴棒，所述机架顶部通过螺栓固定连接有卤煮锅，所述卤煮锅底部地面上通过螺栓固定连接有加热底座，所述卤煮锅顶部法兰处通过螺钉固定连接有万万向球头，所述万向球头上方通过滑动连接有转盘，所述转盘边缘底部通过焊接有齿盘，本实用新型通过搅拌电机带动搅拌轴棒转动对汤汁进行搅拌，保证汤汁混合均匀，同时通过驱动电机带动主动齿轮转动，使得齿盘、转盘以及不锈钢网筒转动，使得不锈钢网筒内部的食材与汤汁充分接触，保证了卤煮受热均匀，口感一致的同时，食材不与搅拌轴棒直接接触减少了食材的损耗，保证食材的完整性。保证食材的完整性。保证食材的完整性。


技术研发人员：周君庆
受保护的技术使用者：青岛流亭复盛食品有限公司
技术研发日：2021.05.27
技术公布日：2021/11/21