蒸汽烘烤式烹饪机的制作方法

专利检索2022-05-10  14



1.本发明涉及一种蒸汽烘烤式烹饪机。


背景技术:

2.如空气炸锅和空气炸类烤箱等食物烘烤装置均是通过引导热气流快速流过食物表面,从而使食物表面形成酥脆的表层,锁住食物内部的水分,使烹饪达到类似于油炸食物的口感,其做出的食品比传统电炸锅相比可降低80%油脂,在日常使用中易于清洁,既安全又经济,备受人们所青睐。
3.现有的食物烘烤器具一般包括机体,机体内形成有烹饪腔,机体内设有能向烹饪腔内部送入高温空气的热风组件,烹饪腔内设有用于盛放食物的锅体,利用热风组件工作时产生的高温热风,对锅体内的食材进行加热,热空气与食物充分接触,利用食物表面瞬间快速失去水分,或再加上食品自身产生的油脂,使食品表面形成酥脆口感,呈现被油炸的效果。具体结构可参见专利申请号为cn201710570933.8(公告号为cn107233007a)的专利《一种简易装配结构的空气炸锅》。
4.为了提高食物烹饪的口感风味,防止食物在烹饪过程中水分过渡流失,有些食物烘烤装置会在机体内设置雾化装置或蒸汽发生装置,以便在食物烹饪过程中,向烹饪腔内通入水雾或水蒸气;无论是设置雾化装置还是蒸汽发生装置,都需要额外设置水箱,水箱内的水则需要通过水泵供给雾化装置或蒸汽发生装置,将水雾化或汽化后进入烹饪腔。而水箱、水泵和雾化装置或蒸汽发生装置之间相互独立,三个独立的装置设置在机体内,会导致整个机体体积庞大,并且雾化装置或蒸汽发生装置内的水位难以控制。


技术实现要素:

5.本发明所要解决的技术问题是针对现有技术提供一种既能储水又能产生水雾或蒸汽的蒸汽烘烤式烹饪机。
6.为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
7.一种蒸汽烘烤式烹饪机,包括有内部形成有烹饪腔(11)的机体(1),设置在烹饪腔(11)内的锅体组件(2),机体(1)内设置有用于给烹饪腔(11)内食物加热的热风组件;烹饪腔(11)上设有进气口(12),水箱包括箱体(3),箱体(3) 上设有接水口(31),箱体(3)内设有两个独立的腔体——第一腔体(32)和第二腔体(33),接水口(31)与第一腔体(32)连通,且接水口(31)能被接水口封盖 (34)密封;第二腔体(33)的底部设有雾化组件(4)或蒸汽发生组件,箱体(3) 上设有与第二腔体(33)连通的出气口(35),箱体(3)内设有用于连通第一腔体 (32)和第二腔体(33)的连通口(36),水箱的出气口(35)与烹饪腔(11)上的进气口(12)连通。
8.本实施方案的有益之处在于:通过将水箱内部设置两个独立的第一腔体和第二腔体,第一腔体用于储水,第二腔体内设置雾化组件或蒸汽发生组件,使得整个水箱既能储水又能产生水雾或蒸汽,使用时,第一腔体内的水通过连通口进入到第二腔体内,由第二腔体
内的雾化组件或蒸汽发生组件进行雾化。
9.作为本发明进一步的方案:箱体(3)内设有隔板(37),该隔板(37)将箱体 (3)内部的空间分隔成两个相互独立的第一腔体(32)和第二腔体(33)。
10.作为本发明进一步的方案:连通口(36)设在隔板(37)上。本实施方案的有益之处在于:结构简单,水箱加工方便。
11.作为本发明进一步的方案:连通口(36)设在隔板(37)的中下部,距离雾化组件(4)或蒸汽发生组件的高度为1

5cm。本实施方案的有益之处在于:连通口和雾化组件位置设置,保证了雾化组件可以始终浸入在液面下,可以持续进行雾化。
12.作为本发明进一步的方案:箱体(3)内设有能将连通口(36)打开或封闭的开关阀。本实施方案的有益之处在于:可以通过开关阀对连通口进行控制,以打开或封闭连通口。
13.作为本发明进一步的方案:开关阀包括密封片(38),以及与密封片(38) 连接的、用于驱动密封片移动以将连通口打开或封闭的驱动组件;驱动组件包括驱动杆(39),密封片(38)与该驱动杆(39)连接,驱动杆(39)活动设置在连通口(36)内,并能在外力作用下在连通口(36)内移动,密封片(38)能随驱动杆(39)在外力作用下移动,密封片(38)面积大于连通口(36)面积,在密封片(38)移动至连通口(36)的一侧面并将连通口(36)封堵时将连通口(36)密封,在密封片(38)移动至连通口的一侧面并与连通口(36)之间具有间隙时将连通口(36)打开。本实施方案的有益之处在于:开关阀结构简单,可以在外力作用下通过密封片封闭或敞开连通口。
14.作为本发明进一步的方案:密封片(38)设置在第一腔体(32)内,驱动杆 (39)的第一端活动插设在连通口(36)内,并端部位于第一腔体(32)内与密封片(38)连接,驱动杆(39)的第二端设置在第二腔体(33)内,且端部外露于箱体(3)。本实施方案的有益之处在于:可以借助第一腔体内的液位压力辅助密封片贴紧箱体从而增加密封性能。
15.作为本发明进一步的方案:第二腔体内设有作用在驱动杆上的弹簧 (310),该弹簧(310)具有驱使驱动杆(39)的第一端向第二腔体(33)移动、及驱使密封片(38)将连通口(36)封堵的运动趋势。本实施方案的有益之处在于:结构简单,安装方便,弹簧的弹力保持密封片(38)封闭连通口提升密封性能。
16.作为本发明进一步的方案:驱动杆(39)包括相互连接的第一连杆(391)、第二连杆(392)和第三连杆(393),第一连杆(391)横向设置,第一连杆为驱动杆的第一端,第一连杆活动设置在连通口内,第一连杆的一部分位于第一腔体内、另一部分位于第二腔体内,密封片(38)与第一连杆(391)连接;第二连杆(392)位于第二腔体(33)内且竖向设置,第二连杆(392)的一侧与第一连杆连接、另一侧与第三连杆连接;第三连杆(393)横向设置,第三连杆为驱动杆的第二端;箱体(3)上设有与第二腔体连通的驱动口(311),第三连杆(393)的一侧活动密封设置在驱动口(311)内,端部外露于箱体;弹簧(310)套设在第一连杆(391)外,一端与隔板(37)相抵,另一端与第二连杆(392)相抵。本实施方案的有益之处在于:结构简单,零部件数量少,降低组装成本。
17.作为本发明进一步的方案:第二腔体(33)底部设有向下设置的沉槽 (331),雾化组件(4)或蒸汽发生组件设置在该沉槽(331)内。
附图说明
18.图1为本发明的蒸汽烘烤式烹饪机的立体结构示意图。
19.图2为图1中蒸汽烘烤式烹饪机的剖视图。
20.图3是图2中蒸汽烘烤式烹饪机的部分结构放大后的示意图。
21.图4为图3中结构的局部放大图。
22.图5是图4中结构的通气管的剖视图。
23.图6是图4中结构的密封挡圈的剖视图。
24.图7为图1中蒸汽烘烤式烹饪机的水箱的示意图。
25.图8为图7中水箱的内部结构示意图。
26.图9是图7中水箱的剖视图,示出了连通口处于密封状态。
27.图10是图9中水箱处于另一状态的示意图,示出了连通口处于打开状态。
具体实施方式
28.下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
29.请参阅图1至图10,本发明的实施例中,蒸汽烘烤式烹饪机包括机体1、锅体组件2和热风组件。机体1内部形成有烹饪腔11。锅体组件2设置在烹饪腔11内。机体1内设置用于给烹饪腔11内食物加热的热风组件。热风组件设置在烹饪腔11的内部上方,其包括电热管61和热风机62。
30.作为一种优选的实施方式,蒸汽烘烤式烹饪机还包括水箱。水箱包括箱体3。水箱可以应用到各种类型烘烤烹饪机上,因此也可以称为烘烤烹饪机用水箱或食物烘烤装置用水箱。具体而言,箱体3大致呈方形。箱体3上设有接水口31。具体而言,箱体3的顶部设有接水口31。箱体3内设有两个独立的腔体。两个独立的腔体分别为第一腔体32和第二腔体33。接水口31与第一腔体32连通,且接水口31能被接水口封盖34密封。第二腔体33的底部设有雾化组件4或蒸汽发生组件。箱体3上设有与第二腔体33连通的出气口 35,箱体3内设有用于连通第一腔体32和第二腔体33的连通口36。烹饪腔 11上设有进气口12。水箱的出气口35与烹饪腔11上的进气口12连通。具体而言,连通口(36)位于箱体的下部,并靠近雾化组件(4)或蒸汽发生组件设置。
31.通过将水箱内部设置两个独立的第一腔体32和第二腔体33,第一腔体 32用于储水,第二腔体33内设置雾化组件或蒸汽发生组件,使得整个水箱既能储水又能产生水雾或蒸汽,使用时,水通过连通口由第一腔体32流向第二腔体33,实现为雾化组件4供水。
32.作为一种具体的实施方式,箱体的内侧面设有出气口35和驱动口311。箱体的外侧面设为平滑面,可直接作为蒸汽烘烤式烹饪机的外装饰壳的一部分,也可以在外侧面设置平滑的装饰板,以便与蒸汽烘烤式烹饪机的外装饰壳保持外形的一致和整洁。
33.作为一种优选的实施方式,箱体3内设有隔板37,隔板37将箱体3内部的空间分隔成两个相互独立的位于外侧的第一腔体32和位于内侧的第二腔体 33。连通口36设在隔板37上。接水口31设置在第一腔体32上部并与第一腔体32连通,接水口31能被接水口封盖34
密封。上述水箱的外侧面刚好与第一腔体32相对,可以将水箱的外侧面的材料设为透明板,以便用户观察水箱内的水位。
34.作为一种优选的实施方式,连通口36设在隔板37的中下部,距离雾化组件4或蒸汽发生组件的高度为1

5cm。连通口36和雾化组件4位置设置,保证了雾化组件4可以始终浸入在液面下,可以持续进行雾化。
35.作为一种优选的实施方式,箱体3内设有能将连通口36打开或封闭的开关阀。可以通过开关阀对连通口进行控制,以打开或封闭连通口。开关阀可以为电磁阀或其他电动开关阀,作为一种具体的实施方式,该开关阀为机械阀,具体包括密封片38,以及与密封片38连接的、用于驱动密封片移动以将连通口打开或封闭的驱动组件。该驱动组件包括驱动杆39,密封片38面积大于连通口36面积,密封片38设置在第一腔体32内。驱动杆39包括相互连接的第一连杆391、第二连杆392和第三连杆393,第一连杆391横向设置,第一连杆活动设置在连通口36内,第一连杆的一部分位于第一腔体内、另一部分位于第二腔体内,密封片38与第一连杆391连接。第二连杆392位于第二腔体33内且竖向设置,第二连杆392的一侧与第一连杆连接、另一侧与第三连杆连接。第三连杆393横向设置,第三连杆393的一侧活动密封设置在驱动口311内,端部外露于箱体。第一连杆391外套设有弹簧310,弹簧310 的一端与隔板37相抵,弹簧310的另一端与第二连杆392相抵。弹簧310具有驱使驱动杆39的第一端向第二腔体33移动、及驱使密封片38将连通口36 封堵的运动趋势。驱动杆39能在外力作用下在连通口36内移动,同时密封片38能随驱动杆39在外力作用下移动,当密封片38移动至连通口36的一侧面并将连通口36封堵时将连通口36密封,当密封片38移动至连通口的一侧面并与连通口36之间具有间隙时将连通口36打开。开关阀结构简单,可以在外力作用下通过密封片封闭或敞开连通口。弹簧的弹力保持密封片38封闭连通口提升密封性能,可以借助第一腔体内的液位压力辅助密封片贴紧箱体从而增加密封性能。
36.作为一种具体的实施方式,第二腔体33底部设有向下设置的沉槽331,沉槽331内设有雾化组件4,当然雾化组件4也可以用蒸汽发生组件或锅炉替换。出气口35和驱动口311均与第二腔体33连通。作为可选的实施方式,隔板上还设有用于第一腔体和第二腔体换气的通气孔。具体而言,通气孔的高度与连通口高度相同。烹饪腔11的顶部设有挡风板7,挡风板7密封盖设在烹饪腔11的顶部,挡风板7的上方设有电机架8,电机架8上固定有电机 9,电机9的输出轴与热风机62连接、并能驱动热风机62旋转;机体上部设置有上述水箱结构,水箱安装后,箱体的外侧面刚好与蒸汽烘烤式烹饪机的外装饰壳平面齐平,作为蒸汽烘烤式烹饪机的外装饰壳的一部分。挡风板7 上形成有凹陷部14,凹陷部14内设有进气口12,进气口12的四周设有一圈向上弯折的翻边凸起13。机体1内设有水箱上出气口35连通的通气管5,该通气管5的出口内壁口径大于进气口12的口径,通气管5的出口位于进气口 12的上方,且通气管5的出口内壁四周位于翻边凸起13之外。另外,电机架 8上设有贯穿孔,通气管5穿过该贯穿孔。
37.本实施例中,蒸汽烘烤式烹饪机的机体上设有与水箱上驱动口311位置对应的凸起15,当水箱的箱体安装到机体上以后,该凸起15刚好可以与驱动杆39中第三连杆393的外露端部相抵,从而驱使驱动杆39向内移动,弹簧 310被压缩,驱动杆39带动密封片38向第一腔体内移动,使密封片38将连通口36打开,此时第一腔体内的水可以流向第二腔体。由于出气口35与烹饪腔11连通。当水箱从蒸汽烘烤式烹饪机的机体上拿开以后,在弹簧310的恢复
作用力下,驱动杆39的第一端会向第二腔体33移动、同时驱使密封片 38将连通口36封堵,打开接水口封盖34,可以通过接水口31向第一腔体32 内灌水。
38.另外,本实施例中通气管5靠近出口的内壁向外倾斜设置,通气管5的出口端外部设有定位插板51,定位插板51呈t型,定位插板51与电极架的贯穿孔内壁之间设有呈环形的密封挡圈10,密封挡圈10的下部形成有u型卡槽101,密封挡圈10的下端抵设于凹陷部14内,定位插板51的下部则插设在密封挡圈10的u型卡槽101内。挡风板7的上侧形成有蒸发腔71,该蒸发腔71的内侧由翻边凸起13围成,蒸发腔71的外侧由密封挡圈10的内壁围成。
39.上述蒸汽烘烤式烹饪机在工作过程中,位于水箱3的第二腔体33内的雾化装置4产生的水雾通过通气管5输送后,由进气口12进入烹饪腔11内。当水雾在通气管5内壁冷凝产生冷凝水时,冷凝水在自重作用下会顺着通气管5内壁向下滑落,由于通气管5内壁口径大于进气口12的口径,且通气管 5的出口内壁四周位于进气口12四周之外,因此滴落的冷凝水会流入挡风板 7上侧的蒸发腔71内,而挡风板7在热风组件作用下,温度非常高,滴入蒸发腔71内的冷凝水会被高温的挡风板7二次蒸发,不会形成大量积水。该防滴水结构,设计合理,结构简单巧妙,冷凝水不被会滴到食物上,影响食物口感,冷凝水不会聚集,用户也无需倾倒冷凝水,有效提高了用户使用体验。
40.对于本领域技术人员而言,显然本发明不限于上述示范性实施例的细节,而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本发明。因此,无论从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
41.此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
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