本技术属于酿酒酵母发酵,具体涉及一种加热均匀的酿酒酵母发酵装置。
背景技术:
1、在酿酒的发酵过程中,酵母在无氧的条件下,将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精,但是酵母在有氧环境下,新陈代谢加快,能够大量繁殖,另一方面,发酵所使用的酵母菌进行无氧呼吸时需要保持相对恒定的温度才能保持较好的活性。
2、但是现有的酿酒酵母发酵装置加热采用单层螺旋加热管或局部直形加热器加热,使酿酒酵母原料在进入发酵装置内时不能快速均匀加热,导致部分酿酒酵母原料活性降低,从而导致酿酒酵母的发酵效率低,为此我们提出一种加热均匀的酿酒酵母发酵装置。
技术实现思路
1、本实用新型的目的在于提供一种加热均匀的酿酒酵母发酵装置,以解决上述背景技术中提出的问题。
2、为实现上述目的,本实用新型提供如下技术方案:一种加热均匀的酿酒酵母发酵装置,包括外夹套筒体和内夹套筒体,所述内夹套筒体设置在所述外夹套筒体的内部中心,所述外夹套筒体和所述内夹套筒体之间形成用于酿酒酵母发酵空间,所述外夹套筒体和所述内夹套筒体的内部均设置有螺旋加热盘管,所述外夹套筒体和所述内夹套筒体内的所述螺旋加热盘管对所述酿酒酵母发酵空间内的酿酒酵母原料均匀加热;
3、所述外夹套筒体上设置有绕着所述内夹套筒体外部旋转的搅拌混合机构,所述搅拌混合机构用于对所述酿酒酵母发酵空间内的酿酒酵母原料均匀搅拌混合,辅助螺旋加热盘管对所述所述酿酒酵母发酵空间内的酿酒酵母原料快速均匀加热。
4、优选的,所述外夹套筒体上设置有盖体,所述外夹套筒体和所述盖体之间通过法兰盘和锁紧螺栓连接;
5、且所述外夹套筒体和所述盖体之间密封。
6、优选的,所述盖体上设置有进料口,所述外夹套筒体的底部设置有出料口。
7、优选的,所述外夹套筒体的下部设置有支撑架。
8、优选的,所述搅拌混合机构包括搅拌电机、同步环、主搅拌辊和副搅拌辊;
9、所述搅拌电机设置在所述盖体上,所述搅拌电机的输出轴穿过所述盖体并与所述同步环连接,所述主搅拌辊设置有若干个,若干个所述主搅拌辊呈圆形阵列分布在所述同步环的底部,每个所述主搅拌辊上设置有若干个所述副搅拌辊。
10、优选的,若干个所述主搅拌辊的中部之间通过稳定环连接。
11、优选的,所述搅拌电机的输出轴下端与所述内夹套筒体通过轴承转动连接。
12、与现有技术相比,本实用新型的有益效果是:
13、1、本实用新型设有外夹套筒体、内夹套筒体和螺旋加热盘管,采用双筒体内置螺旋加热盘管的双层加热结构,能够对外夹套筒体和内夹套筒体之间的酿酒酵母发酵空间内的酿酒酵母原料均匀加热,使酿酒酵母原料在进入发酵装置内后,可以从酿酒酵母原料的内外两侧向中部快速快速传递加热温度,增加酿酒酵母原料的接触面积,从而能够对酿酒酵母原料快速均匀加热,保持酿酒酵母的活性,提高酿酒酵母的发酵效率;
14、2、本实用新型设有搅拌电机、同步环、主搅拌辊和副搅拌辊,在酿酒酵母原料在进入发酵装置内后,搅拌电机启动,搅拌电机输出轴带动同步环转动,同步带动多个主搅拌辊和副搅拌辊对发酵装置内的酿酒酵母原料进行搅拌,配合外夹套筒体和内夹套筒体内的螺旋加热盘管对酿酒酵母原料快速加热,并使酿酒酵母原料搅拌混合均匀,从而加快对酿酒酵母原料的加热速度,提高酿酒酵母的发酵效率。
1.一种加热均匀的酿酒酵母发酵装置,其特征在于,包括外夹套筒体(1)和内夹套筒体(2),所述内夹套筒体(2)设置在所述外夹套筒体(1)的内部中心,所述外夹套筒体(1)和所述内夹套筒体(2)之间形成用于酿酒酵母发酵空间,所述外夹套筒体(1)和所述内夹套筒体(2)的内部均设置有螺旋加热盘管(3),所述外夹套筒体(1)和所述内夹套筒体(2)内的所述螺旋加热盘管(3)对所述酿酒酵母发酵空间内的酿酒酵母原料均匀加热;
2.根据权利要求1所述的一种加热均匀的酿酒酵母发酵装置,其特征在于:所述外夹套筒体(1)上设置有盖体(5),所述外夹套筒体(1)和所述盖体(5)之间通过法兰盘(6)和锁紧螺栓(7)连接;
3.根据权利要求2所述的一种加热均匀的酿酒酵母发酵装置,其特征在于:所述盖体(5)上设置有进料口(8),所述外夹套筒体(1)的底部设置有出料口(9)。
4.根据权利要求3所述的一种加热均匀的酿酒酵母发酵装置,其特征在于:所述外夹套筒体(1)的下部设置有支撑架(10)。
5.根据权利要求4所述的一种加热均匀的酿酒酵母发酵装置,其特征在于:所述搅拌混合机构(4)包括搅拌电机(401)、同步环(402)、主搅拌辊(403)和副搅拌辊(404);
6.根据权利要求5所述的一种加热均匀的酿酒酵母发酵装置,其特征在于:若干个所述主搅拌辊(403)的中部之间通过稳定环(405)连接。
7.根据权利要求6所述的一种加热均匀的酿酒酵母发酵装置,其特征在于:所述搅拌电机(401)的输出轴下端与所述内夹套筒体(2)通过轴承(406)转动连接。
