本发明涉及蛋糕加工，具体为一种蛋糕加工用蛋清分离设备。
背景技术：
1、蛋糕在制造过程中，常常需要用到鸡蛋，鸡蛋中的蛋清和蛋黄可以分别制作不同类型的蛋糕，因此需要将鸡蛋中的蛋清和蛋黄进行分离，同时蛋清和蛋黄的分离又能够具备以下优点：1、蛋清分离后，蛋糕油或者粉末蛋糕油的用量减少；2、蛋糕糊稳定性提高；3、蛋糕质量提高。因此，如何对鸡蛋中的蛋清以及蛋黄进行更好的分离，对于后期蛋糕的制作显得尤为重要。
2、例如，公开号为“cn217449192u”的中国专利公布了“一种食品加工用蛋黄蛋清分离装置”，其通过斜板和过滤网以及过滤框相互配合，利用斜板使得去壳的鸡蛋向下运动至过滤网和过滤框上，过滤网会过滤蛋黄，使蛋清落至收料框内收集，过滤框会过滤其余的蛋清，使其余的蛋清会落至放置桶内收集。
3、上述食品加工用蛋黄蛋清分离装置在工作时，是通过将鸡蛋放置在网格过滤网的表面，利用蛋清和蛋黄之间的粘附程度不一致性，使得蛋清在重力作用下，通过网格过滤网，但是，一旦网格过滤网的内部堆积大量的鸡蛋时，会使得位于底部的蛋黄压力增大，容易造成蛋黄被网格过滤网切割掉落的现象，导致分离效果差。
4、又如，公开号为“cn211672277u”的中国专利公布了“一种蛋糕加工用蛋清分离装置”，该蛋糕加工用蛋清分离装置通过设置有第一收集箱和第二收集箱，可以自动对蛋清和蛋黄进行分离，操作简单，工作效率较高，使用方便，固定棒可以使隔板进行转动，进而方便对隔板和第一收集箱的内部进行清理，使用方便。
5、上述蛋糕加工用蛋清分离装置将鸡蛋打开放入到隔板的表面，随后通过隔板的倾斜面进行移动，同时可以使蛋清通过滤孔进入到第一收集箱的内部进行收集，随后蛋黄可以移动至第二收集箱的内部，随后掉落到置放板上，随着大量蛋黄掉落到置放板的上方，通过蛋黄的重量对置放板进行挤压，从而使置放板带动滑块进行下降，同时第二弹簧可以对滑块进行支撑，使滑块带动置放板通过蛋黄的重量进行下降，但是，在实际工作时，由于阵列设置的滤孔会对运动的蛋黄造成一定横截面的剪切效果，其仍然存在容易造成蛋黄破裂现象的发生。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本发明提供了一种蛋糕加工用蛋清分离设备，使得蛋黄和蛋清产生向下的螺旋运动，进而可以在分离过程中能够最大程度保证蛋黄的完整性，以提高设备对鸡蛋分离的效果。
2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种蛋糕加工用蛋清分离设备，包括内部设置有部件活动空腔的立式空心柱、倒置安装于立式空心柱顶部的电机安装基座、倒置安装于电机安装基座内部且转子贯通立式空心柱顶端结构的驱动电机以及设置于立式空心柱底端的第一部件活动孔，还包括偏心机构，其内部设置有随转子转动且在转动时产生偏心效果的偏心柱以及将来自偏心柱中的偏心力度传递至立式空心柱中的横向连杆；分离机构，其内部设置有固定安装于立式空心柱圆周面外围的螺旋外壳、设置于螺旋外壳内部且位于上半部，并用于蛋黄螺旋运动的上螺旋空腔、设置于螺旋外壳且位于下半部，并用于蛋清螺旋运动的下螺旋空腔以及设置于上螺旋空腔和下螺旋空腔之间且用于在重力作用下分离蛋清和蛋黄的螺旋缺口；以及分流机构，其内部设置有固定安装于螺旋外壳底部端口且用于引导蛋黄掉落的曲形外壳以及固定安装于螺旋外壳底部端口且用于引导蛋清掉落的条状外壳。
3、优选的，所述偏心机构包括两个上、下固定安装于立式空心柱内壁的环形固定板，每个所述环形固定板的中心部位均通过横向连杆安装有轴套，每个所述轴套的内部均通过轴承安装有转动的转动轴，两个所述转动轴之间固定安装有偏心柱，位于上方的转动轴顶端通过连轴器与所述转子的底端固定连接。
4、优选的，所述偏心柱的质心偏离于两个所述转动轴轴心线的一侧。
5、优选的，所述分离机构包括螺旋状态的螺旋外壳，所述螺旋外壳的内侧通过固定轴固定安装在立式空心柱圆周面外围，所述螺旋外壳的内部设置有螺旋空腔，所述螺旋外壳在位于螺旋空腔的内部设置有中心结构偏下的斜向分割板，所述斜向分割板将螺旋空腔分为位于上方的上螺旋空腔和位于下方的下螺旋空腔，所述斜向分割板的中部区域设置有连通上螺旋空腔和下螺旋空腔的螺旋缺口，所述螺旋外壳的顶端设置有延伸结构，所述延伸结构的内部设置有顶部开口且向上螺旋空腔顶部开口注入未分离的蛋黄和蛋清的注入槽。
6、优选的，所述斜向分割板在位于螺旋缺口的上条形边角设置有倒圆角结构。
7、优选的，所述分流机构包括固定安装于螺旋外壳底部端口的曲形外壳和条状外壳，所述曲形外壳的内部设置有连通上螺旋空腔排放端口的曲形流动槽，所述条状外壳的内部设置有连通下螺旋空腔排放端口的条状流动槽，所述曲形流动槽和条状流动槽的排放端口朝向不同的方位。
8、优选的，还包括缓冲活动结构，其内部设置有处于固定状态的半球形外壳、安放于半球形外壳中心区域且可相对半球形外壳转动的球状嵌入体、卡放于半球形外壳和球状嵌入体之间的吸能橡胶圈以及安放于球状嵌入体顶部且处于压缩状态的螺旋弹簧。
9、优选的，所述缓冲活动结构包括位于立式空心柱下方的底部固定板，通过纵向连接杆固定安装在底部固定板上方的半球形外壳，设置于半球形外壳中心区域且两端开口的球形空腔，所述半球形外壳在位于球形空腔中部区域的外围设置有限位空腔，所述半球形外壳在位于所述球形空腔的内部安放有可相对半球形外壳转动的球状嵌入体，所述半球形外壳在位于限位空腔的内部嵌入有对球状嵌入体产生包裹式夹持效果的吸能橡胶圈，所述球状嵌入体的顶端设置有一体式结构且固定安装在立式空心柱底端的顶部固定板，所述球状嵌入体的中心结构设置有连通球状嵌入体底部结构和第一部件活动孔的第二部件活动孔，所述底部固定板的上端面安装有贯通第一部件活动孔和第二部件活动孔且延伸至部件活动空腔内部的纵向限位杆，所述纵向限位杆在位于所述部件活动空腔内部的顶端固定安装有顶部限位板，所述纵向限位杆在位于部件活动空腔内部杆体的外围套放有对顶部限位板产生向上弹性压力的螺旋弹簧。
10、优选的，初始状态下，所述螺旋弹簧的弹性强度对顶部限位板和立式空心柱形成的弹性限制足以使得立式空心柱保持纵向的稳定状态。
11、优选的，所述第一部件活动孔的结构半径和第二部件活动孔的结构半径一致、且所述第一部件活动孔的结构半径和第二部件活动孔的结构半径大于纵向限位杆的杆体的结构半径。
12、与现有技术相比，本发明提供了一种蛋糕加工用蛋清分离设备，具备以下有益效果：
13、该蛋糕加工用蛋清分离设备，
14、使得蛋黄和蛋清产生向下的螺旋运动，从而加大两者在分离时的有效行程，而处于螺旋状态的螺旋缺口能够使得蛋清在重力作用下与蛋黄分离，由于螺旋缺口的路径与分离行程一致，因此，在分离过程中能够最大程度保证蛋黄的完整性，以提高设备对鸡蛋分离的效果；
15、通过设置偏心机构，由于偏心柱的质心偏离于两个所述转动轴轴心线的一侧，则会导致偏心柱产生震动现象，该震动会通过横向连杆传递至立式空心柱中，再通过固定轴传递至螺旋外壳的内部，震动会导致螺旋外壳中的蛋清和蛋黄加速分离，以提高分离效果和效率；
16、通过设置分离机构，未分离的蛋清和蛋黄会投放到注入槽，且在重力以及震动效果下同时进入到位于上方的上螺旋空腔内部，蛋清和蛋黄会沿斜向分割板产生螺旋向下的运动轨迹，在两者运动的过程中，由于蛋清附着力会小于其自身的重力，便会经过螺旋缺口掉落至下螺旋空腔的内部，并沿下螺旋空腔向下滑动，从而实现对蛋清和蛋黄的流动式分离，由于螺旋缺口的路径与分离行程一致，因此，在分离过程中能够最大程度保证蛋黄的完整性，以提高设备对鸡蛋分离的效果。
1.一种蛋糕加工用蛋清分离设备，包括内部设置有部件活动空腔（2）的立式空心柱（1）、倒置安装于立式空心柱（1）顶部的电机安装基座（3）、倒置安装于电机安装基座（3）内部且转子（5）贯通立式空心柱（1）顶端结构的驱动电机（4）以及设置于立式空心柱（1）底端的第一部件活动孔（6），其特征在于：还包括，
2.根据权利要求1所述的一种蛋糕加工用蛋清分离设备，其特征在于：所述偏心机构（7）包括两个上、下固定安装于立式空心柱（1）内壁的环形固定板（71），每个所述环形固定板（71）的中心部位均通过横向连杆（72）安装有轴套（73），每个所述轴套（73）的内部均通过轴承安装有转动的转动轴（74），两个所述转动轴（74）之间固定安装有偏心柱（75），位于上方的转动轴（74）顶端通过连轴器（76）与所述转子（5）的底端固定连接。
3.根据权利要求2所述的一种蛋糕加工用蛋清分离设备，其特征在于：所述偏心柱（75）的质心偏离于两个所述转动轴（74）轴心线的一侧。
4.根据权利要求1所述的一种蛋糕加工用蛋清分离设备，其特征在于：所述分离机构（8）包括螺旋状态的螺旋外壳（81），所述螺旋外壳（81）的内侧通过固定轴（82）固定安装在立式空心柱（1）圆周面外围，所述螺旋外壳（81）的内部设置有螺旋空腔（89），所述螺旋外壳（81）在位于螺旋空腔（89）的内部设置有中心结构偏下的斜向分割板（83），所述斜向分割板（83）将螺旋空腔（89）分为位于上方的上螺旋空腔（85）和位于下方的下螺旋空腔（86），所述斜向分割板（83）的中部区域设置有连通上螺旋空腔（85）和下螺旋空腔（86）的螺旋缺口（84），所述螺旋外壳（81）的顶端设置有延伸结构（87），所述延伸结构（87）的内部设置有顶部开口且向上螺旋空腔（85）顶部开口注入未分离的蛋黄和蛋清的注入槽（88）。
5.根据权利要求4所述的一种蛋糕加工用蛋清分离设备，其特征在于：所述斜向分割板（83）在位于螺旋缺口（84）的上条形边角设置有倒圆角结构。
6.根据权利要求5所述的一种蛋糕加工用蛋清分离设备，其特征在于：所述分流机构（9）包括固定安装于螺旋外壳（81）底部端口的曲形外壳（91）和条状外壳（92），所述曲形外壳（91）的内部设置有连通上螺旋空腔（85）排放端口的曲形流动槽（93），所述条状外壳（92）的内部设置有连通下螺旋空腔（86）排放端口的条状流动槽（94），所述曲形流动槽（93）和条状流动槽（94）的排放端口朝向不同的方位。
7.根据权利要求1-6任意一项所述的一种蛋糕加工用蛋清分离设备，其特征在于：还包括缓冲活动结构（10），其内部设置有处于固定状态的半球形外壳（103）、安放于半球形外壳（103）中心区域且可相对半球形外壳（103）转动的球状嵌入体（107）、卡放于半球形外壳（103）和球状嵌入体（107）之间的吸能橡胶圈（106）以及安放于球状嵌入体（107）顶部且处于压缩状态的螺旋弹簧（1012）。
8.根据权利要求7所述的一种蛋糕加工用蛋清分离设备，其特征在于：所述缓冲活动结构（10）包括位于立式空心柱（1）下方的底部固定板（101），通过纵向连接杆（102）固定安装在底部固定板（101）上方的半球形外壳（103），设置于半球形外壳（103）中心区域且两端开口的球形空腔（105），所述半球形外壳（103）在位于球形空腔（105）中部区域的外围设置有限位空腔（104），所述半球形外壳（103）在位于所述球形空腔（105）的内部安放有可相对半球形外壳（103）转动的球状嵌入体（107），所述半球形外壳（103）在位于限位空腔（104）的内部嵌入有对球状嵌入体（107）产生包裹式夹持效果的吸能橡胶圈（106），所述球状嵌入体（107）的顶端设置有一体式结构且固定安装在立式空心柱（1）底端的顶部固定板（108），所述球状嵌入体（107）的中心结构设置有连通球状嵌入体（107）底部结构和第一部件活动孔（6）的第二部件活动孔（109），所述底部固定板（101）的上端面安装有贯通第一部件活动孔（6）和第二部件活动孔（109）且延伸至部件活动空腔（2）内部的纵向限位杆（1010），所述纵向限位杆（1010）在位于所述部件活动空腔（2）内部的顶端固定安装有顶部限位板（1011），所述纵向限位杆（1010）在位于部件活动空腔（2）内部杆体的外围套放有对顶部限位板（1011）产生向上弹性压力的螺旋弹簧（1012）。
9.根据权利要求8所述的一种蛋糕加工用蛋清分离设备，其特征在于：初始状态下，所述螺旋弹簧（1012）的弹性强度对顶部限位板（1011）和立式空心柱（1）形成的弹性限制足以使得立式空心柱（1）保持纵向的稳定状态。
10.根据权利要求9所述的一种蛋糕加工用蛋清分离设备，其特征在于：所述第一部件活动孔（6）的结构半径和第二部件活动孔（109）的结构半径一致、且所述第一部件活动孔（6）的结构半径和第二部件活动孔（109）的结构半径大于纵向限位杆（1010）的杆体的结构半径。
