本技术涉及葡萄酒发酵，尤其是涉及一种葡萄酒酿造压帽装置。
背景技术：
1、浸皮是葡萄酒酿造中较为复杂和关键的一步，浸皮是在葡萄破皮之后，把皮渣和汁液混在一起继续浸泡一段时间，以便从葡萄皮里面萃取所需的色素、单宁和风味物质。葡萄酒发酵后的单宁含量，颜色深浅都取决于浸皮时间的长短，浸皮的时间越长，葡萄酒可以获得的酚类物质以及香味就会越多，所酿制的葡萄酒口感更加醇厚。但在发酵的过程中，葡萄酒槽会产生一定的二氧化碳，这些气体会推动葡萄皮渣(包括葡萄皮、葡萄籽和果梗)慢慢地浮到酿酒桶上部，形成了一个厚厚的酒帽，这样浸皮就无法顺利地进行。
2、为了破坏酒帽使酒液与悬浮的果皮充分接触，目前是采用长杆下端安装压板的结构，通过压板将漂浮的皮渣下压，使皮渣尽量浸没于葡萄汁中。这种压帽装置一般需要人员手持操作，劳动强度大，而且在压帽过程中容易在压板顶面上堆积果皮，增大了向上提拉的阻力，堆积的果皮还需要通过倾斜压板使其掉落，操作麻烦，影响压帽效率。
技术实现思路
1、有鉴于此，本实用新型旨在提出一种葡萄酒酿造压帽装置，以解决上述问题。
2、为达到上述目的，本实用新型的技术方案是这样实现的：
3、一种葡萄酒酿造压帽装置，包括上压板、下压板、限位环、支架和弹簧；
4、上压板包括套管和固定在套管底端的若干呈辐射状分布的第一扇形板，且若干第一扇形板均匀分布，相邻2个第一扇形板之间留有间隙，第一扇形板上设有第一透水孔；
5、下压板包括转杆和固定在转杆底端的若干呈辐射状分布的第二扇形板，且若干第二扇形板均匀分布，第二扇形板的数目与第一扇形板的数目相等，相邻2个第二扇形板之间也留有间隙，第二扇形板上设有第二透水孔；
6、转杆转动插设在套管中，且转杆的上端伸出套管之外，第二扇形板位于第一扇形板的下方并与第一扇形板的下表面相贴合，转动转杆使得第二扇形板挡在相应的相邻2个第一扇形板的间隙处；
7、限位环固定在第一扇形板的外边缘，限位环上设有供第二扇形板边缘滑动的转动槽；
8、套管上滑动套设有支架，支架可拆卸安装在发酵桶的边缘，支架上方的套管上固定设有推板，推板和支架之间的套管上套设有弹簧。
9、进一步，转杆上设有限位块，套管上设有供限位块穿出和转动的通孔。
10、进一步，套管的顶端外周插设有限位帽，限位帽固定在转杆上。
11、进一步，第一扇形板的数目为4-10个，若干个第一扇形板的尺寸均相等。
12、进一步，第一扇形板和第二扇形板均自中心向下倾斜。
13、进一步，第一扇形板和第二扇形板的倾斜角度为5-15°。
14、进一步，第二扇形板的面积大于相邻2个第一扇形板之间的间隙的面积。
15、进一步，支架包括支撑板、延长板、u型夹、第一紧固螺栓和第二紧固螺栓，支撑板滑动套设在套管上，支撑板内设有空腔，延长板为2-4个，延长板的一端自支撑板的侧壁插设在空腔内，支撑板上螺接有用于固定延长板的第一紧固螺栓；延长板的另一端固定设有用于夹在发酵桶边缘的u型夹，u型夹上设有起固定作用的第二紧固螺栓。
16、进一步，套管的侧壁上设有沿其长度方向延伸的限位条，支撑板上设有与限位条配合使用的限位槽。
17、相对于现有技术，本实用新型所述的葡萄酒酿造压帽装置具有以下优势：
18、本实用新型所述的葡萄酒酿造压帽装置通过支架安装在发酵桶上，不再需要手持操作，节省人力，压帽时，只需向下推动套管上的推板即可，压帽后，松开推板，在弹簧的作用下，压板会随之上移，如此反复，可实现压帽操作。另外，通过转动下压板的转杆可以调整第二扇形板的位置，使得第二扇形板完全或部分遮挡第一扇形板之间的间隙，调整该装置下压时的阻力。在第二扇形板部分遮挡间隙的情况下，第二扇形板上表面可能会堆积果皮，转动第二扇形板可将果皮推入酒液中，避免堆积果皮增大向上提拉的阻力，同时保证果皮能够得到充分浸渍，避免影响压帽效率。
1.一种葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：包括上压板、下压板、限位环、支架和弹簧；
2.根据权利要求1所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：转杆上设有限位块，套管上设有供限位块穿出和转动的通孔。
3.根据权利要求1所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：套管的顶端外周插设有限位帽，限位帽固定在转杆上。
4.根据权利要求1所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：第一扇形板的数目为4-10个，若干个第一扇形板的尺寸均相等。
5.根据权利要求1所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：第一扇形板和第二扇形板均自中心向下倾斜。
6.根据权利要求5所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：第一扇形板和第二扇形板的倾斜角度为5-15°。
7.根据权利要求1所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：第二扇形板的面积大于相邻2个第一扇形板之间的间隙的面积。
8.根据权利要求1所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：支架包括支撑板、延长板、u型夹、第一紧固螺栓和第二紧固螺栓，支撑板滑动套设在套管上，支撑板内设有空腔，延长板为2-4个，延长板的一端自支撑板的侧壁插设在空腔内，支撑板上螺接有用于固定延长板的第一紧固螺栓；延长板的另一端固定设有用于夹在发酵桶边缘的u型夹，u型夹上设有起固定作用的第二紧固螺栓。
9.根据权利要求8所述的葡萄酒酿造压帽装置，其特征在于：套管的侧壁上设有沿其长度方向延伸的限位条，支撑板上设有与限位条配合使用的限位槽。
