本发明专利涉及一种基于色度的食盐品质分析方法，属于食盐品质检测。
背景技术：
1、食盐是人们日常生活中不可缺少的食品调味品，是百味之首，它含有人体所需的重要元素。此外，食盐还可以用于防腐保鲜、提升口感等。因此，对食盐的质量控制至关重要。然而，现实中越来越多的食盐品质问题引起人们的关注，颜色是其中重要的品质指标之一。它不仅直接影响消费者对食盐的感官评价，还会影响食盐的质量和安全。
2、现阶段甄别食盐品质，白度(whiteness)是一个重要的质量指标，白度通常是通过反射光的方式来测量的，其数值越高，表示食盐越白。食盐的白度主要受盐中杂质的影响，优质的食盐应该具有较高的白度，表示其中没有明显的杂质或不溶性物质。
3、白度是食盐外观质量的一个重要指标，因为消费者通常倾向于购买外观更为洁白的食盐，这也与食盐的纯度和品质有关。gb/t 5461《食用盐》规定了不同类型食盐的白度标准，gb/t13025.2《制盐工业通用试验方法白度的测定》则规定了白度测定方法。白度的测量通常使用白度计进行，这种仪器能够精确测量物体对光的反射程度，从而得到白度值。然而，在实际应用中，生产厂家和消费者发现食盐会出现目测颜色不同，但白度值相同。这是因为白度计主要基于样品反射光的强度来测量样品的白度，但不同颜色的物体反射光的强度可能存在差异，这种情况意味着白度计无法完全解决表征食盐外颜色的问题。
技术实现思路
1、为了解决以上问题存在的问题中的一种或多种，本发明提供一种基于色度的食盐品质分析方法，本发明将色度值引入食盐的研究中，色度是描述颜色的一种特性，用于颜色的感知、测量和描述等方面，由亮度(l*)、红绿色度(a*)和黄蓝色度(b*)三个参数组成，是食品领域中非常重要的参数。亮度l*表示颜色的明暗程度，红绿色度a*表示颜色的红绿色偏差程度，黄蓝色度b*表示颜色的黄蓝色偏差程度。食品的色彩可以影响消费者的购买决策和食欲，同时也是衡量食品质量的一个重要指标。
2、本发明通过建立食盐颜色与色度之间的关系，可以较快速准确地对食盐颜色进行评估和判断。传统的色度分析方法通常需要昂贵的仪器设备和复杂的操作步骤，而本发明可以利用智能手机等常见设备进行测量，并通过简单的操作步骤即可获得色度信息，大大提高了测量效率。将色度值引入食盐的研究，为食盐的品质分析提供了一个新的思路。
3、本发明的第一个目的是提供一种基于色度的食盐品质分析方法，包括以下步骤：
4、(1)获取食盐的rgb图像；
5、(2)将食盐的rgb图像从rgb颜色空间转换到lab颜色空间，获取食盐图像的l*a*b*值；
6、(3)根据食盐图像的l*a*b*值判断食盐的品质。
7、在一种实施方式中，步骤(3)中判断食盐的品质，采用以下方法：
8、(a)将食盐图片的红绿色度和黄蓝色度值与标准白板的红绿色度和黄蓝色度值进行比较，若a*>0.8或b*>2.7，则食盐不合格，剔除不合格的食盐；
9、(b)根据不同食盐图像的l*与白度值，建立食盐图像的l*与白度值的线性关系，用其判断食盐的品质品质。
10、在一种实施方式中，(b)中所述的线性方程为y＝5.057x-396.92，其中y为白度，x为l*，当食盐图像的l*≥94.31，为优级精制盐；94.31＞l*≥93.32，为一级精制盐；93.32＞l*≥91.74，为二级精制盐。
11、在一种实施方式中，(b)中所述的线性方程，是将食盐采用不同质量的黑色色粉进行染色，测量其白度值与l*，拟合二者关系得到。
12、在一种实施方式中，黑色色粉的质量为食盐质量的0.005％、0.01％、0.025％、0.05％、0.10％、0.25％和0.50％。
13、在一种实施方式中，(b)中食盐的白度采用白度计测量得到。
14、在一种实施方式中，获取食盐图像的l*a*b*值是在食盐图像上随机选择10个点，测量每个点的l*a*b*值，取平均值，即为食盐图像的的l*a*b*值。
15、在一种实施方式中，步骤(1)中获取食盐的rgb图像，是将食盐置于暗室中，对其进行拍照，获得食盐图像。
16、在一种实施方式中，所述的暗室采用不透光的纸盒，在正上方裁出一个洞，洞的直径为30-40mm，确保摄像头可以完全覆盖该洞口。
17、在一种实施方式中，步骤(2)中将食盐的rgb图像从rgb颜色空间转换到lab颜色空间，是将食盐图像从rgb颜色空间转换到xyz颜色空间，之后再把xyz颜色空间转换到lab颜色空间。
18、本发明的第二个目的是提供上述方法在分析食盐品质上的应用。
19、本发明的优点和效果：
20、(1)本发明的方法可以利用智能手机等常见设备进行测量，并通过简单的操作步骤即可获得色度信息，大大提高了测量效率。
21、(2)本发明将色度引入到对于食盐的有研究中，通过建立食盐颜色与色度之间的关系，可以较快速准确地对食盐颜色进行评估和判断，为食盐的品质分析提供了一个新的思路。
1.一种基于色度的食盐品质分析方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中判断食盐的品质，采用以下方法：
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，(b)中所述的线性方程为y＝5.057x-396.92，其中y为白度，x为l*，当食盐图像的l*≥94.31，为优级精制盐；94.31＞l*≥93.32，为一级精制盐；93.32＞l*≥91.74，为二级精制盐。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，(b)中所述的线性方程，是将食盐采用不同质量的黑色色粉进行染色，测量其白度值与l*，拟合二者关系得到。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，(b)中黑色色粉的质量为食盐质量的0.005％、0.01％、0.025％、0.05％、0.10％、0.25％和0.50％。
6.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，(b)中食盐的白度采用白度计测量得到。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中获取食盐图像的l*a*b*值是在食盐图像上随机选择10个点，测量每个点的l*a*b*值，取平均值，即为食盐图像的的l*a*b*值。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中获取食盐的rgb图像，是将食盐置于暗室中，对其进行拍照，获得食盐图像。
9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中将食盐的rgb图像从rgb颜色空间转换到lab颜色空间，是将食盐图像从rgb颜色空间转换到xyz颜色空间，之后再把xyz颜色空间转换到lab颜色空间。
10.权利要求1-9任一所述的方法在分析食盐品质上的应用。
