本发明涉及沙棘低聚肽制备，特别涉及一种沙棘低聚肽的制备方法。
背景技术：
1、沙棘肽具有保护心血管的功效，沙棘肽中含有极高的黄酮成分，可以降低血压，清除体内的自由基，延缓细胞衰老，抑制血小板凝结，有效改善血液的微循环、预防心血管等疾病，另外沙棘肽还具有提高免疫力的功效，富含维生素和类胡萝卜素，可以增强血液循环，增强机体的免疫力，增强吞噬细胞的吞噬能力，有效抵抗疾病。
2、目前，沙棘低聚肽的制备通常采用真空干燥和酶解反应的方法实现制备，但是制备出的沙棘低聚肽粉在与水混合食用时，由于沙棘肽通过水果制得，同时水果内的含糖量较高，导致沙棘低聚肽食用的口感不佳，同时沙棘低聚肽中存在的含糖量会降低疾病的预防效果，导致沙棘低聚肽的功效较弱；
3、由于沙棘低聚肽粉可以降低血压，清除体内的自由基，延缓细胞衰老，抑制血小板凝结，有效改善血液的微循环以及预防心血管等疾病，但是沙棘对保护肾脏的功能性较弱，导致沙棘低聚肽的使用存在局限性，无法有效保护肾脏以及预防肾脏疾病；
4、由于沙棘低聚肽的口感微酸，一部分人对果酸中的酸性存在排斥现象，降低了沙棘低聚肽食用的吸引性，且沙棘低聚肽呈果香味，但是当沙棘低聚肽冲泡后的香味较弱，降低了沙棘低聚肽的使用效果。
5、因此，现提出一种新型的沙棘低聚肽的制备方法解决上述问题。
技术实现思路
1、本发明的主要目的在于提供一种酸度低、低糖低脂、抗菌能力强、抗炎能力强以及保护肾脏的沙棘低聚肽的制备方法，应用于疾病预防以及保健品制备中。
2、为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种沙棘低聚肽的制备方法，包括以下步骤：
3、步骤一：脱脂，按照配重比例将干燥沙棘籽和果皮材料至水分含量在10％-25％之间，并添加醋水，粉碎过18目，20-30mpa，在温度30-40℃下超临界co2萃取其中的沙棘油，得到沙棘粨；
4、步骤二：制备沙棘蛋白液，将脱脂后的沙棘粕与水按重量比为1∶5～1∶15混合，调节ph至9～12于室温提取1～2h，提取完成后，过滤，滤渣进行二次提取，滤液倒入等量的沙棘粕，记为b，调节ph至8～12于室温提取1～2h，b完成第一次提取后，滤液待用，滤渣继续进行第二次提取，a完成二次提取后，滤渣弃去，滤液倒入等量的沙棘粕，记为c，调节ph至8～12于室温提取1～2h，b完成二次提取后，滤渣弃去，滤液倒入c完成第一次提取的滤渣中提取1～2h，而c第一次提取的滤液待用，样品c完成第二次提取后，滤渣弃去，滤液待用，最后合并以上待用滤液，调节ph为2～5，静置0.5～2h，弃去上清液，再往沉淀物中加入体积比为1∶10～1∶20的水，并加入抗菌抗炎材料，搅拌均匀，得到沙棘蛋白液；
5、步骤三：蛋白酶解，将沙棘蛋白液加热至70°—90°以上保持至少3min，再冷却至40～55℃，将ph值调节至中性，加入沙棘粕重量0.1～2％的生物酶，搅拌酶解2.5～7.5h后，煮沸灭活30—60min，离心，得到沙棘蛋白低聚肽提取液；
6、步骤四：制备沙棘蛋白低聚肽提取混合液，添加香精材料，按照配重比例将香精材料倒入沙棘蛋白低聚肽提取液中，并添加醋酸抑制材料，搅拌30min—60min，温度控制在50℃—70℃，制备出沙棘蛋白低聚肽提取混合液；
7、步骤五：干燥过滤，将沙棘蛋白低聚肽提取混合液真空浓缩至10％-15％，进风温度150-230℃，出风温度70-100℃，进样速度30—55ml/min，转数11000-15000r/min，浓缩后，再使用孔径为0.1～0.5μm的微滤膜进行过滤，透过液再经2000～20000dalton超滤膜处理后，透过液在30～80℃下浓缩至固含为2.5～5.5wt％时，进行干燥，制备出沙棘低聚肽粉。
8、所述步骤一中的果皮材料包括甘蔗汁、玉米汁、梨汁和红薯汁；
9、所述果皮材料的配重比例为5％—25％。
10、所述步骤一中的醋水包括陈醋、白醋、米醋、果醋和香醋中的一种或多种；
11、所述醋水的配重比例为1％—5％；
12、所述醋水与果皮材料的质量比为1-5:2—10。
13、所述步骤二中的抗菌抗炎材料包括抗菌材料和抗炎材料；
14、所述抗菌材料包括大豆粉末、大豆汁、绿茶粉末、绿茶汁、海藻粉末和海藻剂以及苹果汁中的一种或多种。
15、所述抗炎材料包括菠菜汁、芹菜汁、核桃粉和橙汁；
16、所述抗菌材料和抗炎材料与总重量的配置比例均为1％—10％：2％—15％。
17、所述步骤三中的生物酶设置为中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、碱性蛋白酶、酸性蛋白酶、胃蛋白酶、胰酶、无花果蛋白酶、罗汉果蛋白酶中的一种或者它们的混合物；
18、所述生物酶的质量比为1％—15％。
19、所述步骤四中的香精材料包括水蜜桃香精、橙汁香精、黑莓香精、草莓香精、菠萝香精、苹果香精、荔枝香精、芒果香精和柠檬香精中的一种或多种；
20、所述香精材料的配重比例为5％—15％。
21、所述步骤四中的醋酸抑制材料包括盐、钾盐和碘盐；
22、所述醋酸抑制材料的配重比例为2％—5％。
23、所述步骤五中的干燥方法可以为真空干燥、加热干燥、晾干、风干、冷冻干燥和喷雾干燥法，优选地使用喷雾干燥法。
24、所述步骤五中的浓缩方法包括真空浓缩、常压浓缩和膜浓缩法中的一种，优选地使用真空浓缩法。
25、本发明具有如下有益效果：
26、1.本发明中，通过将干燥沙棘籽和果皮材料中甘蔗汁、玉米汁、梨汁和红薯汁的其中一种混合，并添加醋水，醋水可以有效降低甘蔗汁、玉米汁、梨汁和红薯汁中的含糖量，使得制备出的沙棘低聚肽的含糖量较低，增加沙棘低聚肽的食用口感，同时避免沙棘低聚肽中存在的含糖量降低疾病的预防效果，提高沙棘低聚肽的功效。
27、2.本发明中，通过在上清液的沉淀物中加入抗菌抗炎材料，抗菌抗炎材料包括抗菌材料和抗炎材料，抗菌材料中的大豆粉末、大豆汁、绿茶粉末、绿茶汁、海藻粉末和海藻剂以及苹果汁在与沙棘蛋白液混合后，使得制备出的沙棘低聚肽的抗菌抗病毒能力增强，从而使得沙棘低聚肽保护肾脏的功能性增强，同时抗炎材料中的菠菜汁、芹菜汁、核桃粉和橙汁在与沙棘蛋白液混合后，使得制备出的沙棘低聚肽包含水果和蔬菜的综合营养价值，降低了沙棘低聚肽的使用局限性，能够有效保护肾脏以及预防肾脏疾病。
28、3.本发明中，通过添加香精材料和醋酸抑制材料，醋酸抑制材料中的盐、钾盐和碘盐在与果酸混合时，能够减少果酸的浓度，酸度降低后，能够增加沙棘低聚肽食用的吸引性，使得难以忍受沙棘低聚肽酸味的人群更能够接受，且香精材料的添加，使得制备出的沙棘低聚肽冲泡后的香味增强，提高沙棘低聚肽的果香味浓度，提高沙棘低聚肽的使用效果。
1.一种沙棘低聚肽的制备方法，其特征在于，所述沙棘低聚肽的制备方法包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤一中的果皮材料包括甘蔗汁、玉米汁、梨汁和红薯汁；
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤一中的醋水包括陈醋、白醋、米醋、果醋和香醋中的一种或多种；
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤二中的抗菌抗炎材料包括抗菌材料和抗炎材料；
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述抗炎材料包括菠菜汁、芹菜汁、核桃粉和橙汁；
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤三中的生物酶设置为中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、碱性蛋白酶、酸性蛋白酶、胃蛋白酶、胰酶、无花果蛋白酶、罗汉果蛋白酶中的一种或者它们的混合物；
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤四中的香精材料包括水蜜桃香精、橙汁香精、黑莓香精、草莓香精、菠萝香精、苹果香精、荔枝香精、芒果香精和柠檬香精中的一种或多种；
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤四中的醋酸抑制材料包括盐、钾盐和碘盐；
9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤五中的干燥方法可以为真空干燥、加热干燥、晾干、风干、冷冻干燥和喷雾干燥法，优选地使用喷雾干燥法。
10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤五中的浓缩方法包括真空浓缩、常压浓缩和膜浓缩法中的一种，优选地使用真空浓缩法。
