一种低温烘焙设备的制作方法

专利检索2025-02-27  22


本技术属于食品加工,特别是涉及一种低温烘焙设备。


背景技术:

1、低温烘焙,是用交流接触器、热电偶、温度控制仪表、电热元件等相互组成,当温度达到一定的时候,热电偶检测温度传输到温控仪表,仪表反馈给交流接触器,通知接触器断电,也就是不再进行加热,反之,进行加热的一种烘焙方式,低温烘焙具有减少营养的流失,色泽口感能够得到较好的保存,烘焙后酥脆容易磨粉、复水性能较好等优点,因此运用低温烘焙方式进行食品加工的低温烘焙设备广泛用于五谷杂粮的烘焙加工中,但它在实际使用中仍存在以下弊端:

2、1、公开号为cn214339689u实用新型公开了一种五谷杂粮低温烘焙设备,烘烤机本体的内部固定安装有微型电机,微型电机的输出端和烘烤机本体的内壁均设置有套件,套件之间活动连接有烘烤筒,烘烤筒的两端均设置有连接件,连接件的内部活动连接有插件,连接件的内壁设置有复位弹簧,插件靠近复位弹簧的一侧设置有位移机构,烘烤筒的表面活动连接有仓盖,仓盖的表面设置有锁定机构,低温烘焙设备大多通过对原材料进行翻动,避免受热不均导致烘焙效率下降,但在食品加工工厂对食品进行烘焙加工时,由于需要加工的食品种类较多,而对原料的翻炒加工往往难以适用于多种原料的加工,需要设置多个烘焙设备进行加工,增大生产成本;

3、2、在通过低温烘焙设备对多种原料进行进出料时,往往需要工作人员将多种原料放置于相应位置再进行烘焙加工,大大增加了工作人员的劳动强度,且降低烘焙效率。


技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种低温烘焙设备,通过低温烘焙桶和第一转动电机,解决了低温烘焙设备通过对原料进行翻炒能避免原料受热不均,但难以对多种原料同时进行加工,而在将多种原料进行进出料时,需要工作人员将多种原料放置于适宜位置,费时费力的问题。

2、为解决上述技术问题,本实用新型是通过以下技术方案实现的:

3、本实用新型为一种低温烘焙设备,包括低温烘焙桶和第一转动电机,所述低温烘焙桶外周面一侧底部转动卡接有通料盖,所述通料盖底部卡接有第二转动电机,在进行进出料时,工作人员能够将一种原料倒置通料盖内,并通过第二转动电机带动通料盖的转动使原料落至低温烘焙桶内侧,而在烘焙完成后,通过第二转动电机打开通料盖,并通过第一转动电机带动多种原料的移动,能够使多种原料逐一通过通料盖进行出料,操作简单方便,降低工作人员的劳动强度,所述低温烘焙桶一端卡接固定有抽风机,通过抽风机能够对低温烘焙桶内顶部进行抽气,使低温烘焙桶内处于相对真空,且能够将烘焙产生的水分抽出,提高烘焙效率,所述低温烘焙桶一端中央卡接固定有第一转动电机,所述第一转动电机一端设置有多个隔板,通过第一转动电机能够带动多个隔板在低温烘焙桶内侧进行转动,进一步带动原料在低温烘焙桶内翻动,避免受热不均,且通过多个隔板能够将低温烘焙桶内侧分隔成多个烘焙室,能够对多种原料同时进行低温烘焙,且不会导致原料的混合,提高使用的便利度。

4、进一步地,所述低温烘焙桶一端卡接有显示器和控制按钮,所述低温烘焙桶外周面底部焊接固定有支撑架,所述显示器和控制按钮位于低温烘焙桶相对于第一转动电机另一端;

5、通过显示器和控制按钮能够对低温烘焙设备进行控制,提高低温烘焙设备的自动化程度,低温烘焙桶内侧设置有加热板和温度传感器,保证加热温度始终处于一定范围,保证低温烘焙效果。

6、进一步地,所述抽风机一侧贯穿卡接有排气管,所述抽风机顶部贯穿卡接有通气管,所述通气管外周面底端贯穿卡接有多个抽气管,多个所述抽气管贯穿卡接于低温烘焙桶外周面顶部,每个所述抽气管外周面皆贯穿卡接有气动阀;

7、抽风机通过通气管和抽气管能够将低温烘焙桶内侧的空气抽出,使低温烘焙桶内侧处于相对真空状态,且能够将烘焙蒸发的水分抽出,提高烘焙效率。

8、进一步地,所述通料盖两端焊接固定有挡板,所述第二转动电机相对于通料盖另一端卡接于低温烘焙桶外周面,所述通料盖位于支撑架一侧;

9、通过挡板能够避免原料在进出料时从通料盖两侧掉落,通过第二转动电机能带动通料盖的转动,在进行进料时,工作人员将一种原料倒置于通料盖内侧,并通过通料盖的转动将原料倒入低温烘焙桶的一个烘焙室内,而在进行出料时,通过第一转动电机带动隔板的转动,对烘焙好的原料进行推动,并使原料通过通料盖快速出料,操作简单方便,降低工作人员的劳动强度。

10、进一步地,所述第一转动电机一端卡接有转动杆,所述隔板卡接固定于转动杆外周面,所述隔板相对于转动杆另一侧和两端皆贴合于低温烘焙桶内壁;

11、通过多个隔板将低温烘焙桶内分隔成多个烘焙室,多个烘焙室能够对多种不同原料进行烘焙加工,提高低温烘焙使用的便利度,且通过第一转动电机带动多个隔板进行转动,能够带动多种原料在低温烘焙桶内翻动,保证原料的受热均匀。

12、本实用新型具有以下有益效果:

13、1、本实用新型通过设置低温烘焙桶和第一转动电机,解决了低温烘焙设备大多通过对原材料进行翻动,避免受热不均导致烘焙效率下降,但在食品加工工厂对食品进行烘焙加工时,由于需要加工的食品种类较多,而对原料的翻炒加工往往难以适用于多种原料的加工,需要设置多个烘焙设备进行加工,增大生产成本的问题,通过多个隔板将低温烘焙桶内分隔成多个烘焙室,在进行进料时通过第一转动电机带动隔板的转动,能够使多种原料进入不同烘焙室内,避免原料的混合,而在烘焙加工时,隔板的转动带动多种原料在低温烘焙桶内翻动,保证原料的受热均匀。

14、2、本实用新型通过设置低温烘焙桶和第一转动电机,解决了在通过低温烘焙设备对多种原料进行进出料时,往往需要工作人员将多种原料放置于相应位置再进行烘焙加工,大大增加了工作人员的劳动强度,且降低烘焙效率的问题,在进行进料时,第二转动电机带动通料盖转动一定的角度,工作人员将原料倒入通料盖内侧,通过第二转动电机带动通料盖的关闭将原料倒入一个烘焙室内,并通过第一转动电机带动隔板的转动,使通料盖内侧和另一个烘焙室内连通,并再次打开通料盖进行进料,而在出料时,第二转动电机带动通料盖转动一定的角度,通过第一转动电机带动隔板的转动,能使多个烘焙室内的原料通过倾斜的通料盖逐一出料,操作简单方便。



技术特征:

1.一种低温烘焙设备,包括低温烘焙桶(1)和第一转动电机(2),其特征在于:所述低温烘焙桶(1)外周面一侧底部转动卡接有通料盖(101),所述通料盖(101)底部卡接有第二转动电机(110),所述低温烘焙桶(1)一端卡接固定有抽风机(102),所述低温烘焙桶(1)一端中央卡接固定有第一转动电机(2),所述第一转动电机(2)一端设置有多个隔板(202)。

2.根据权利要求1所述的一种低温烘焙设备,其特征在于:所述低温烘焙桶(1)一端卡接有显示器(103)和控制按钮(104),所述低温烘焙桶(1)外周面底部焊接固定有支撑架(105),所述显示器(103)和控制按钮(104)位于低温烘焙桶(1)相对于第一转动电机(2)另一端。

3.根据权利要求1所述的一种低温烘焙设备,其特征在于:所述抽风机(102)一侧贯穿卡接有排气管(106),所述抽风机(102)顶部贯穿卡接有通气管(107),所述通气管(107)外周面底端贯穿卡接有多个抽气管(109),多个所述抽气管(109)贯穿卡接于低温烘焙桶(1)外周面顶部,每个所述抽气管(109)外周面皆贯穿卡接有气动阀(108)。

4.根据权利要求2所述的一种低温烘焙设备,其特征在于:所述通料盖(101)两端焊接固定有挡板(111),所述第二转动电机(110)相对于通料盖(101)另一端卡接于低温烘焙桶(1)外周面,所述通料盖(101)位于支撑架(105)一侧。

5.根据权利要求1所述的一种低温烘焙设备,其特征在于:所述第一转动电机(2)一端卡接有转动杆(201),所述隔板(202)卡接固定于转动杆(201)外周面,所述隔板(202)相对于转动杆(201)另一侧和两端皆贴合于低温烘焙桶(1)内壁。


技术总结
本技术公开了一种低温烘焙设备,涉及食品加工技术领域。本技术包括低温烘焙桶和第一转动电机,低温烘焙桶外周面一侧底部转动卡接有通料盖,通料盖底部卡接有第二转动电机,低温烘焙桶一端卡接固定有抽风机,低温烘焙桶一端中央卡接固定有第一转动电机,第一转动电机一端设置有多个隔板。本技术通过设置低温烘焙桶和第一转动电机,解决了低温烘焙设备通过对原料进行翻炒能避免原料受热不均,但难以对多种原料同时进行加工,而在将多种原料进行进出料时,需要工作人员将多种原料放置于适宜位置,费时费力的问题。

技术研发人员:崔志朋,高湘勇,冯艳英,郑登科,刘喜燕
受保护的技术使用者:新乡良润全谷物食品有限公司
技术研发日:20230927
技术公布日:2024/5/29
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