本发明公开一种茶叶制备工艺及其设备，属于茶叶制作设备领域。
背景技术：
1、茶叶，是一种冲泡类饮品的冲泡物。
2、现有的茶叶经过多年的工艺改进将原有的人工制茶变为机械化制茶，但由于茶叶于其他茶类工艺略有不同，导致机械化后制造茶叶与人工制成茶叶相比，具有香味不足的情况，现提出一种改进工艺以及配套设备来对这方面问题进行补充。
技术实现思路
1、本发明的目的是为了解决上述的问题而提供一种茶叶制备工艺及其设备。
2、本发明通过以下技术方案实现上述目的，一种茶叶制备工艺，包括以下步骤：
3、s1选料：于一天中的夏季14时至17时，春秋两季的12：30时至16：30时，选取新梢展开四至五叶，顶芽形成驻牙时采下二至三叶；
4、s2走水：将s1取下的茶叶放置于光照下，根据光线强度控制晾晒时间为0.5h-3h，直至茶叶产生枯萎状即可；
5、s3发酵：将s2处理完成后的茶叶转移至恒温恒湿间中进行发酵，相对湿度为75-85%，温度控制在20-23℃，发酵至叶片边缘发红；
6、s4摇青：将s3发酵完成的茶叶放入摇青机中，同时将2-5mm的铁珠同时加入，铁珠与茶叶重量比例为1：20-50，然后启动摇青机，摇青机以10-25r/min的转速转动5-20min，然后通过磁力将铁珠与茶叶分离；
7、s5揉捏：将s4加工完成的茶叶进行炒叶，然后通过布包裹，接着反复揉捏3-5min，然后揉捏后摊开放入继续炒叶，重复通过布包裹，接着反复揉捏10-20min，然后揉捏后摊开放入继续炒叶的动作直至水分含量降低至35-45%；
8、s6烘焙：将经过s5处理过的茶叶放入烘焙机内，烘焙温度为80-100℃之间，干燥至茶叶产生脆性即可；
9、s7打包储存，将生产完成的茶叶通过真空密封袋进行打包，然后存放于阴凉避光处，待进行销售。
10、通过采用上述技术方案，在s1中选取的时间处于下午时段，通过自然光的照射和水分的自然蒸发，将清晨粘附于叶面上的露水蒸发，同时，由于午后时段光照强度较高，使得植物本能的蒸腾将叶面上的气孔打开，同时茶多酚占比较高，多酚氧化酶活性较强的特点，来时茶香更加浓郁，s4中的摇青，利用铁珠与茶叶的撞击，使得茶叶表面的叶细胞损伤，从而让茶多酚酶促氧化，诱发香味，使得茶香更加浓郁，同时利用铁珠具有磁性的特点，利用磁吸的方式，将铁珠与茶叶分离，从而避免混合在茶叶内的铁珠难以被清除的情况出现。
11、优选的，在s2中根据光线强度，可对晾晒的茶叶进行翻动。
12、通过采用上述技术方案，通过翻动茶叶，避免光线照射位置集中，而引起茶叶表面枯萎不均。
13、一种茶叶制备设备，包括机身，所述机身上转动设置有承装桶，所述承装桶内设置有密网孔，所述密网孔孔径小于1.5mm，所述承装桶沿长度方向设置有若干磁性件。
14、通过采用上述技术方案，孔径小于1.5mm能够避免承装桶在带动茶叶与铁珠转动时，出现铁珠沿密网孔被甩出的情况出现。
15、优选的，若干所述磁性件采用电磁铁。
16、通过采用上述技术方案，电磁铁能够更好的控制磁性的有无，从而让电磁铁能够更好进行铁珠的吸附。
17、优选的，所述承装桶两端环绕设置有两条导电轨，所述机身上设置有电刷，所述电刷与导电轨抵接，两条所述导电轨分别与电磁铁两端电源连接。
18、通过采用上述技术方案，利用电刷将电力传递至导电轨上，然后在传递至电磁铁上，使得电磁铁通电生磁，并且让电路正常使用时不会受到承装桶转动的影响。
19、优选的，所述承装桶内设置有若干拨动筋，所述拨动筋采用硬质材料制成。
20、通过采用上述技术方案，利用承装桶内硬质的拨动筋，使得承装桶在转动时，促使铁珠与拨动筋撞击而弹起，从而让铁珠与茶叶的撞击更加均匀，不会出现分层的情况。
21、优选的，所述机身上设置有用于使承装桶保持倾斜状态或水平状态的支撑件。
22、通过采用上述技术方案，利用支撑件，使得在需要进行排料时能够将承装桶倾斜，使得茶叶能够被更好的排出，达到便捷排料的效果。
23、优选的，所述承装桶于开口处设置有出珠口，所述机身于出珠口处设置有储珠桶。
24、通过采用上述技术方案，利用出珠口来将铁珠排出，同时利用储珠桶收集储存。
25、与现有技术相比，本发明的有益效果是：利用铁珠与茶叶混合然后同时转动，使得铁珠与茶叶产生撞击，达到损伤叶细胞，从而让茶多酚酶促氧化，诱发香味，使得茶香更加浓郁。
1.一种茶叶制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种茶叶制备工艺，其特征在于：在s2中根据光线强度，可对晾晒的茶叶进行翻动。
3.一种茶叶制备设备，其特征在于：包括机身，所述机身上转动设置有承装桶，所述承装桶内设置有密网孔，所述密网孔孔径小于1.5mm，所述承装桶沿长度方向设置有若干磁性件。
4.根据权利要求3所述的一种茶叶制备设备，其特征在于：若干所述磁性件采用电磁铁。
5.根据权利要求4所述的一种茶叶制备设备，其特征在于：所述承装桶两端环绕设置有两条导电轨，所述机身上设置有电刷，所述电刷与导电轨抵接，两条所述导电轨分别与电磁铁两端电源连接。
6.根据权利要求5所述的一种茶叶制备设备，其特征在于：所述承装桶内设置有若干拨动筋，所述拨动筋采用硬质材料制成。
7.根据权利要求6所述的一种茶叶制备设备，其特征在于：所述机身上设置有用于使承装桶保持倾斜状态或水平状态的支撑件。
8.根据权利要求7所述的一种茶叶制备设备，其特征在于：所述承装桶于开口处设置有出珠口，所述机身于出珠口处设置有储珠桶。
