本发明涉及微生物，具体涉及一种壮观丝衣霉、其培养方法及在龙香型白酒酿造方面的应用。
背景技术：
1、白酒是以粮谷为原料添加曲药等发酵剂，经固态酿造、蒸馏、储存、勾调而成的饮料酒。中国白酒按照香型分为：浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型、龙香型等，共十余种香型。其中，龙香型白酒具有口感浓郁、柔顺、香味协调、幽雅细致、尾净悠长、清而不淡的特点，融凤香、浓香优点于一体。龙香型白酒具有特殊风味，主要由其包含的呈香物质形成。龙香型白酒的酒窖一般采用藕塘底泥及水果泥为壁，发酵原料为高粱、小麦、糯米、稻壳等，大曲采用凤翔及泸州老窖曲，培养温度约为30-35℃，发酵时长约为50-70天。
2、龙香型白酒之所以具有独特的口感和风味，与其在酿造过程中存活于窖泥中的微生物有关，这些微生物的代谢产生了独特的呈香物质组合。采用顶空固相微萃取及气质联用的方法，定量分析龙香型白酒中可挥发风味成分时发现，龙香型白酒中含有众多呈香物质，如二氢-γ-紫罗兰酮等，这些呈香物质是龙涎香的主要香气成分，龙涎香是最具价值的香料之一，由于其具有复杂又彼此平衡的香味和持久的定香能力，使得龙香型白酒在口感和风味上明显区别于其他香型的白酒。
3、因此，有必要确定利于龙香型白酒酿造的微生物，令其稳定产生呈香物质，以稳定龙香型白酒的酿造品质。
技术实现思路
1、本发明的目的是提供一种壮观丝衣霉、其培养方法及在龙香型白酒酿造方面的应用，用于龙香型白酒的酿造。
2、为了达到上述目的，本发明所采用的技术方案为：
3、壮观丝衣霉，所述壮观丝衣霉(byssochlamys spectabilis)ximc-34于2023年5月22日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为cgmccno.40634。
4、另一方面，提供壮观丝衣霉的培养方法，所述方法包括：
5、s1：将壮观丝衣霉(byssochlamys spectabilis)ximc-34在麦芽汁琼脂培养基平板上划线活化，持续培养待菌体充分生长；
6、s2：之后接种至液体麦芽汁培养基震荡培养，待菌丝球形成，制备成种子液；
7、s3：将种子液接种至另一液体麦芽汁培养基，继续震荡培养，待发酵液增菌后结束培养。
8、进一步地，麦芽汁琼脂培养基的配方为：
9、麦芽汁浸粉130g，琼脂粉18g，蒸馏水定容至1000ml，121℃高压灭菌15min。
10、进一步地，液体麦芽汁培养基的配方为：
11、麦芽汁浸粉130g，蒸馏水定容至1000ml，121℃高压灭菌15min。
12、进一步地，s1中，持续培养的培养温度为30-42℃，持续时间为72-120小时。
13、进一步地，s2中，震荡培养的培养温度为30-42℃，转速为120-150rpm，培养时间为48-96小时。
14、进一步地，s3中，震荡培养的培养温度为30-42℃，转速为100-150rpm，培养时间为24-96小时。
15、进一步地，s3中，发酵液增菌至2×109-9×109个/ml。
16、另一方面，提供如权利要求1所述的壮观丝衣霉在龙香型白酒酿造方面的应用。
17、进一步地，将壮观丝衣霉(byssochlamys spectabilis)ximc-34增菌后的发酵液喷洒至窖泥侧壁，喷洒量为100ml/m2。
18、与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
19、本发明提供的壮观丝衣霉，来源于酿造龙香型白酒的窖泥，培养增菌后以菌液的形式喷洒至窖泥侧壁，可促进龙香型白酒的发酵和陈化。该壮观丝衣霉的菌液参与龙香型白酒的酿造过程中为可挥发风味物质提供前体物质，增加壮观丝衣霉可以稳定提升龙香型白酒中特殊呈香物质的含量。通过定量分析可挥发风味成分发现众多特殊的呈香物质如二氢-γ-紫罗兰酮等，与其他香型的白酒相比较这些呈香物质的复合作用使得龙香型白酒在口感和风味更为独特。
1.壮观丝衣霉，其特征在于：
2.壮观丝衣霉的培养方法，其特征在于：
3.根据权利要求2所述的壮观丝衣霉的培养方法，其特征在于：
4.根据权利要求2所述的壮观丝衣霉的培养方法，其特征在于：
5.根据权利要求2所述的壮观丝衣霉的培养方法，其特征在于：
6.根据权利要求2所述的壮观丝衣霉的培养方法，其特征在于：
7.根据权利要求2所述的壮观丝衣霉的培养方法，其特征在于：
8.根据权利要求2所述的壮观丝衣霉的培养方法，其特征在于：
9.如权利要求1所述的壮观丝衣霉在龙香型白酒酿造方面的应用。
10.根据权利要求9所述的壮观丝衣霉在龙香型白酒酿造方面的应用，其特征在于：
