本发明涉及酿酒设备，尤其涉及一种地瓜烧酒的酿造设备及酿造方法。
背景技术：
1、地瓜酒是以红薯为原料，以地瓜为主要原料，采取传统或现代工艺用酒曲酿造出来的黄酒，纯净度较低，但保健功效极为出色，人们饮用地瓜酒不但能吸收丰富营养还能预防缓解一些常见病，所以地瓜酒较人们喜爱。
2、地瓜酒酿造过程中，需要将地瓜发酵物进行蒸馏提纯，得到具有特殊风味的地瓜酒，但是传统的地瓜酒蒸馏一般都通过蒸馏锅对发酵物进行加热蒸发，再对蒸汽进行冷却收集，发酵物蒸发完后，需要将蒸馏锅打开重新补充发酵物，这种分批次蒸馏需要多次操作，生产效率低，需要耗费更多的人工成本，并且在填补物料的过程中，需要开启蒸馏锅，导致蒸馏锅内的温度降低，再次进行蒸馏时，则会产生更多的能源消耗。
技术实现思路
1、本发明的目的是解决现有技术中分批次蒸馏生产效率低，需要耗费更多的人工成本，并且会产生更多的能源消耗的问题，而提出的一种地瓜烧酒的酿造设备及酿造方法。
2、为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
3、一种地瓜烧酒的酿造设备，包括蒸汽发生组件、连续蒸馏组件和冷却液化组件，其中：
4、蒸汽发生组件，具有可产生蒸汽的蒸汽锅炉，在蒸汽锅炉上方水平设置有出气管，所述蒸汽锅炉输出端与出气管连通；
5、连续蒸馏组件，包括两个安装架，安装架上固定设置有安装环，两个安装环之间转动设置有蒸馏筒，还包括用于驱动蒸馏筒转动的电机，其中一个所述安装环上连接有进料管，另一个所述安装环上连接有出料管和蒸汽排管，所述出气管贯穿蒸馏筒并与蒸馏筒同轴密封转动连接，蒸馏筒上方设置有储料罐，所述储料罐与进料管连接；
6、冷却液化组件，包括蒸汽导管和相互连通的第一冷却塔、第二冷却塔、第三冷却塔以及第四冷却塔，所述蒸汽导管与蒸汽排管连通并依次穿过第四冷却塔、第三冷却塔、第二冷却塔以及第一冷却塔，并且蒸汽导管上设置有多个与第一冷却塔、第二冷却塔、第三冷却塔以及第四冷却塔相对应的出液管。
7、优选地，所述蒸馏筒两端均开设有安装槽，所述安装槽内开设有多个连接口，所述安装环与安装槽密封转动连接，使所述进料管、出料管和蒸汽排管与蒸馏筒内部连通。
8、优选地，所述蒸馏筒内壁设置有螺旋绞片，所述蒸馏筒转动使蒸馏筒内物料由进料管向出料管输送，并且所述螺旋绞片的螺距间隙之间设置有多个拨片。
9、优选地，所述电机的输出端固定安装有驱动齿轮，所述蒸馏筒外壁固定设置有与驱动齿轮相啮合的齿环。
10、优选地，第一冷却塔、第二冷却塔、第三冷却塔以及第四冷却塔两两之间通过s形弯管连接，所述s形弯管输入端位于高位，所述s形弯管输出端位于低位，第四冷却塔顶部连接冷却水出管，第一冷却塔底部连接冷却水进管。
11、优选地，所述冷却水出管上设置有三通管，所述三通管的其中一端与蒸汽锅炉连通。
12、优选地，所述出液管具有呈u形设置的弯曲部，所述弯曲部的落差大于出液管的管径。
13、优选地，第四冷却塔所对应的出液管输出端连接有回流管，所述回流管输出端连接在设有进料管的安装环上并与蒸馏筒内部连通，所述回流管上设置有水泵。
14、优选地，所述蒸汽导管上进下出依次穿过第四冷却塔、第三冷却塔、第二冷却塔以及第一冷却塔，并且所述蒸汽导管位于第一冷却塔、第二冷却塔、第三冷却塔以及第四冷却塔内的部分呈螺旋状。
15、一种地瓜烧酒的酿造方法，包括以下步骤：
16、s1：将红薯清洗干净，去除泥土和坏掉的部分，去皮后切成小块，将切好的红薯放入蒸锅中蒸煮，直至变软后，捣烂成糊状，然后摊开放凉；
17、s2：在地瓜糊中加入酒曲和水分，形成稠状混合物，置于清洁的密封容器中密封发酵二十天，得到发酵混合物；
18、s3：将发酵混合物倒入所述储料罐内，通过进料管进入蒸馏筒内，通过电机驱动蒸馏筒转动，使发酵混合物向出料管一端输送，启动蒸汽锅炉对蒸馏筒进行加热，使发酵混合物中水分携带酒精以及香味物质蒸发形成酒精蒸汽，同时需要第一冷却塔、第二冷却塔、第三冷却塔以及第四冷却塔内通入冷却水，蒸汽通过蒸汽导管依次进入第四冷却塔、第三冷却塔、第二冷却塔以及第一冷却塔，并冷凝形成酒液，通过出液管排出，冷却水从第一冷却塔通入，使酒精蒸汽依次通过第四冷却塔、第三冷却塔、第二冷却塔以及第一冷却塔时，第四冷却塔、第三冷却塔、第二冷却塔以及第一冷却塔内冷却水的温度逐渐降低；
19、s4：第四冷却塔冷却形成的酒液回流进入蒸馏筒内复蒸，第三冷却塔和第二冷却塔冷却的酒液收集，第一冷却塔冷却形成的酒液作为废弃物收集。
20、本发明与现有技术相比具有以下优点：
21、1、通过设计可转动的蒸馏筒，通过蒸馏筒带动螺旋绞片进行转动，在蒸馏过程中对物料进行输送，使发酵物在输送过程中完成蒸馏，从而实现连续蒸馏，相较于现有技术中分批蒸馏，可以提高蒸馏效率，节省生产时间和人力成本，在连续蒸馏过程中，不需要频繁开关设备，可以减少热量的流失，降低能源消耗，提高生产效益，由于蒸馏条件的稳定性和连续性，可以保证产品质量的稳定性，减少批次间的差异。
22、2、通过螺旋绞片和拨片的设计，在对物料输送的过程中实现了翻搅，提高了发酵物与加热蒸汽的接触面积，从而提高蒸馏效果，使得蒸馏过程更加充分和均匀。
23、3、通过多个冷却塔的设置，实现了分级冷却的效果，靠近蒸汽进气端的冷却塔冷却的酒液酒精含量较低，通过回流管将该部分低度酒液输入蒸馏筒内进行复蒸，减少酒量损耗，后续冷却塔温度逐渐降低，可以稳定收集中段高质量的酒液，有利于提高中段酒液的质量，保证产品的高品质，进入末端的冷却塔的蒸汽中酒精含量较少，多为低沸点的甲醇等物质，可以有效地冷却掉甲醇等有害物质，降低其含量，保证产品的安全性和符合卫生标准，可以进一步提高酒液的纯度和质量，去除杂质保留香气成分，使得最终产品更加纯净和口感更佳。
1.一种地瓜烧酒的酿造设备，包括蒸汽发生组件（1）、连续蒸馏组件（2）和冷却液化组件（3），其特征在于，其中：
2.根据权利要求1所述的一种地瓜烧酒的酿造设备，其特征在于，所述蒸馏筒（22）两端均开设有安装槽，所述安装槽内开设有多个连接口，所述安装环（21）与安装槽密封转动连接，使所述进料管（23）、出料管（24）和蒸汽排管（25）与蒸馏筒（22）内部连通。
3.根据权利要求1所述的一种地瓜烧酒的酿造设备，其特征在于，所述蒸馏筒（22）内壁设置有螺旋绞片（27），所述蒸馏筒（22）转动使蒸馏筒（22）内物料由进料管（23）向出料管（24）输送，并且所述螺旋绞片（27）的螺距间隙之间设置有多个拨片（271）。
4.根据权利要求1所述的一种地瓜烧酒的酿造设备，其特征在于，所述电机（26）的输出端固定安装有驱动齿轮（261），所述蒸馏筒（22）外壁固定设置有与驱动齿轮（261）相啮合的齿环（221）。
5.根据权利要求1所述的一种地瓜烧酒的酿造设备，其特征在于，第一冷却塔（31a）、第二冷却塔（31b）、第三冷却塔（31c）以及第四冷却塔（31d）两两之间通过s形弯管（34）连接，所述s形弯管（34）输入端位于高位，所述s形弯管（34）输出端位于低位，第四冷却塔（31d）顶部连接冷却水出管（35），第一冷却塔（31a）底部连接冷却水进管（36）。
6.根据权利要求5所述的一种地瓜烧酒的酿造设备，其特征在于，所述冷却水出管（35）上设置有三通管，所述三通管的其中一端与蒸汽锅炉（11）连通。
7.根据权利要求1所述的一种地瓜烧酒的酿造设备，其特征在于，所述出液管（33）具有呈u形设置的弯曲部，所述弯曲部的落差大于出液管（33）的管径。
8.根据权利要求1所述的一种地瓜烧酒的酿造设备，其特征在于，第四冷却塔（31d）所对应的出液管（33）输出端连接有回流管（37），所述回流管（37）输出端连接在设有进料管（23）的安装环（21）上并与蒸馏筒（22）内部连通，所述回流管（37）上设置有水泵。
9.根据权利要求1所述的一种地瓜烧酒的酿造设备，其特征在于，所述蒸汽导管（32）上进下出依次穿过第四冷却塔（31d）、第三冷却塔（31c）、第二冷却塔（31b）以及第一冷却塔（31a），并且所述蒸汽导管（32）位于第一冷却塔（31a）、第二冷却塔（31b）、第三冷却塔（31c）以及第四冷却塔（31d）内的部分呈螺旋状。
10.一种地瓜烧酒的酿造方法，使用如权利要求1-9中任一项所述的酿造设备进行蒸馏，其特征在于，包括以下步骤：
